Кофе со смородиной

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кофе со смородиной

Вариант 1

Требуется: 150 г кофе в зернах, 50 г смородины, 3 ст. л. сахара.

Способ приготовления. Обжарьте немного кофейные зерна в духовке или на сковороде при невысокой температуре (80 – 110°С). Через 15—20 минут достаньте и немного охладите их.

Измельчите зерна в кофемолке, но помол не должен быть очень мелким, в противном случае кофе может получиться мутным и пить его будет, мягко говоря, неприятно.

Смешайте кофе со смородиной и залейте горячей водой, затем поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Добавьте сахар, и пусть все это покипит 2—3 минуты.

Снимите с огня и дайте настояться, накрыв крышкой на 10—15 минут. Разлейте в чашки и украсьте сверху любым фруктовым мороженым (но, конечно, лучше всего для этой цели подойдет смородиновое). Сразу же подайте к столу, чтобы мороженое не успело растаять.

Можно совершенно иначе приготовить этот кофе. Способ несколько проще и быстрее предыдущего.

Кофейные советы

Для того чтобы кофейный напиток не утратил свой вкус и аромат, подавать его к столу рекомендуется в специальных кофейных чашках. Они имеют несколько меньший размер, чем обычные чайные чашки, допустимые только для кофе с какими-либо добавками – молоком, сливками, мороженым.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.