Мусс из облепихи

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Мусс из облепихи

Свежую или замороженную облепиху перебрать и промыть в воде, откинуть на сито или дуршлаг. Ягоды растолочь, развести стаканом воды и протереть через сито. Отжимки залить 3 стаканами воды, поставить на огонь, довести до кипения и процедить.

В процеженный отвар положить сахар и предварительно замоченный в воде желатин. Отвар поставить на огонь и все время помешивая, довести до кипения. После растворения желатина отвар снять с огня, немного остудить, соединить с процеженным соком облепихи и взбить до образования однородной пенистой массы.

Когда масса начнет густеть, разлить ее в формочки и поставить на холод.

Состав: облепиха — 350 г, сахар — 200 г, вода — 1 л, желатин — 2 ст. ложки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.