Винегрет из яблок

Винегрет из яблок

Ингредиенты: 3–4 яблока, 3–4 клубня картофеля, 2–3 моркови, 2 соленых огурца, 4 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, 1–2 чайные ложки 3%-ного уксуса, 1–2 чайные ложки сахара, зелень укропа, перец и соль по вкусу.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и также нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. Все смешать, посолить, поперчить.

Для приготовления заправки в растительное масло влить уксус, добавить горчицу и сахар. Тщательно перемешать до полного растворения сахара. Полученным соусом заправить винегрет.

Готовый винегрет перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ВИНЕГРЕТ

Из книги Питание при гипертонической болезни автора Мельников Илья


Винегрет

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Винегрет Из остатков всякого жаркого можно приготовить винегрет, прибавив свежих или соленых огурцов, вареного картофелю, свеклы, круто сваренных яиц, обваренных грибов или груздей. Потом облить винегрет следующим соусом: смотря по количеству винегрета, ложку


Винегрет из фасоли и яблок

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Винегрет из фасоли и яблок Ингредиенты: 1 стакан фасоли, 2 яблока, 4 клубня картофеля среднего размера, 3–4 моркови, 2 свеклы, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, зелень петрушки и укропа, 1 чайная ложка сахара, перец и соль по вкусу.Фасоль замочить на 5–7 часов,


Винегрет

Из книги Лечебное питание при гипертонии автора Верескун Наталья Викторовна

Винегрет Ингредиенты: картофель — 40 г, капуста белокочанная — 50 г, свекла — 40 г, огурцы -40 г, морковь — 30 г, масло растительное — 15 г, зелень, соль.Приготовление: морковь, свеклу и картофель тщательно вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками.


Винегрет

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии автора Смирнова Марина Александровна

Винегрет Ингредиенты40 г картофеля, 50 г белокочанной капусты, 40 г свеклы, 40 г огурцов, 30 г моркови, 15 г растительного масла, зелень (любая), соль.Способ приготовленияМорковь, свеклу и картофель тщательно вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками.


Винегрет

Из книги 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Винегрет Состав: картофель — 280 г, морковь — 130 г, филе сельди — 150 г, свекла — 190 г, репчатый и зеленый лук, 3 %-й уксус — 50 г, растительное масло — 50 г, сахарный песок — 5 г, салат, горчица, соль, перец, зелень.Очищенные вареные картофель, морковь, свеклу нарезать ломтиками,


Винегрет

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Винегрет Ингредиенты:2 свеклы, 5 шт. картофеля 2 соленых (маринованных) огурца, 100 г квашеной капусты, 2 моркови, 0,5 стакана белой фасоли, 1 репчатая луковица, 1–2 ст. л. растительного масла, зелень, соль – по вкусу.Приготовление:Отваренные свеклу, картофель, морковь, а также


Винегрет

Из книги Коптильня. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Винегрет Ингредиенты1 копченая сельдь, 1 вареная картофелина, 2 вареные морковки, 2 отварные свеклы, 1 соленый огурец, 2 столовые ложки квашеной капусты, 1 стакан маринованного лука, 3 столовые ложки растительного масла, по вкусу – зелень петрушки, сахар, соль.Способ


Винегрет

Из книги Консервирование. Салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Винегрет Ингредиенты 100 г свеклы, 50 г моркови, 100 г квашеной капусты, 50 г картофеля, 30 г репчатого лука, 20 мл уксуса.Для рассола:1 л воды, 25 г соли.Способ приготовления Вымытые свеклу и морковь отварить, затем охладить, очистить и нарезать кусочками. Картофель помыть,


Винегрет с чиа

Из книги Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения автора Годуа Александра

Винегрет с чиа Вам понадобятся:– 1 ст. ложка семян чиа;– 2 свежих огурца;– 100 г соленых огурцов;– 1 помидор;– 150 г авокадо;– 300 г консервированной свеклы;– 50 г овечьего сыра;– 1 ст. ложка кунжута;– 1/2 пучка кресс-салата;– 2 ст. ложки оливкового


Винегрет

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Винегрет В равных количествах взять зеленый сладкий перец, зеленые помидоры, огурцы, капуста, немного лука, моркови. На 1 л воды – 0,4 л 8%-ного уксуса, 50 г сахарного песку, 20 г соли и несколько зерен черного перца. Зеленый перец очистить, вырезать перепонки, промыть,


Винегрет

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна


Винегрет

Из книги Лечимся едой. Болезни суставов и позвоночника. 200 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Винегрет Ингредиенты100 г картофеля, 100 г свеклы, 100 г яблок, 70 г моркови, 70 г репчатого лука, 70 г огурцов (соленых), 20 мл растительного масла.Способ приготовленияОтварить по отдельности картофель, свеклу и морковь, затем очистить и нарезать небольшими кубиками. Очищенные


Винегрет

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Винегрет Ингредиенты100 г картофеля, 100 г свеклы, 100 г яблок, 70 г моркови, 70 г репчатого лука, 70 г огурцов (соленых), 20 мл растительного масла.Способ приготовленияОтварить по отдельности картофель, свеклу и морковь, затем очистить и нарезать небольшими кубиками. Очищенные


Винегрет

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Винегрет Ингредиенты:4 картофелины, 2 соленых бочковых огурца, 1 свекла, 1 морковка, 1 луковица, 4 столовые ложки грибов (маринованных), 6 столовых ложек майонеза (нежирного), 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, ? чайной ложки черного молотого перца.Способ


Винегрет

Из книги автора

Винегрет Ингредиенты2 картофелины, 1 луковица,1 морковка,2 соленых огурца,1 свекла,2 ст. л. квашеной капусты,растительное масло,соль.ПриготовлениеЛук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обдать кипятком. Картофель, морковь, свеклу вымыть, если они большие, разрезать на 2 или 4