Хлеб пшеничный с черносливом и лимоном

Хлеб пшеничный с черносливом и лимоном

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., молоко — 100 мл, вода — 100 мл, чернослив — 80 г, лимон — 0,25 шт., масло сливочное — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., яйцо — 1 шт., ванилин — 1 ч. л., сахар — 2 ст. л., соль — 0,25 ч. л.

Способ приготовления

1. Дрожжи развести горячей водой, оставить на 10 минут и перемешать.

2. Молоко вскипятить, добавить сливочное масло, ванилин и соль.

3. В полученную массу добавить дрожжи и яйцо. Всыпать муку и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

4. Чернослив залить кипятком, оставить на 10 минут, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать.

5. Лимон очистить, измельчить и засыпать сахаром. Лимонную кожуру пропустить через мясорубку.

6. Выложить тесто на посыпанный мукой стол, добавить подготовленные ингредиенты и вымешивать еще 10 минут.

7. Накрыть полученную массу салфеткой и поставить в тепло на 3 часа.

8. Придать тесту желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень.

9. Выпекать в духовке в течение 30–35 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.