Розовые вишни с косточками
Розовые вишни с косточками
Взять 1,2 или 1,6 кг вишен или черешен, обрезать стебельки, оставив только треть их, наколоть вишни острою иголкой, положить в фаянсовую чашку и залить кипятком. На каждые 400 г вишен взять по 500 г сахару; на 2 кг сахару влить 10 чайных чашек воды и поставить на огонь; когда сироп начнет кипеть, снять пену. Откинув вишни на сито, дать стечь воде, положить в сироп, варить на тихом огне полчаса, а потом вылить в фаянсовую посудину и поставить в холодное место на сутки. Тогда будет видно, нужно ли еще подварить вишни. Если сироп окажется жидким, то его надо подварить вместе с вишнями до надлежащей густоты; дать остынуть, сложить варенье в банки. Кому угодно, при окончании варения можно положить одну или две столовых ложки розовой воды.
Примечание: при начале варки в сироп положить кармина для цвета.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Варенье из вишни с косточками
Варенье из вишни с косточками Ингредиенты1 кг вишни, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияВишню перебрать, тщательно вымыть и обсушить.Для приготовления сиропа 250 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 1 минуты. Ягоды положить в эмалированный таз,
Закусочные рулетики со свеклой, плавленым сыром, майонезом, чесноком и грецкими орехами «Розовые бутоны»
Закусочные рулетики со свеклой, плавленым сыром, майонезом, чесноком и грецкими орехами «Розовые бутоны» • 1 лист лаваша• 1 шт. вареной свеклы• 200 г плавленого сыра• 100 г грецких орехов• 2 зубчика чеснока• майонез – по вкусуСвеклу натрите на крупной терке, чеснок
Мороженое «Розовые облачка»
Мороженое «Розовые облачка» Ингредиенты: 2 ч. ложки агар-агара; 1 стакан воды; 250 г клубники; ? стакана сахара; ? ч. ложки ванилина; 2? стакана сливок; ? стакана йогурта; 1 лимон; 2 ст. ложки сахарной пудры; специи: мята; порошок манго. Приготовление:
Маринованная вишня с косточками
Маринованная вишня с косточками На литровую банку: 4 стакана вишни. Для маринада на 1 банку: 2 ст. л. сахара, 5 бутонами гвоздики, 8 горошинами душистого перца и кусочком корицы. 10 мин кипятить в эмалированной кастрюле 2 стакана воды с выключить огонь, добавить 2 ст. л. винного
361. Компот из вишни с косточками
361. Компот из вишни с косточками 600 г кислой вишни • 6 ст. ложек сахара • 500 мл воды • 500 мл вишневого сока.Вишню переберите и промойте, косточки не удаляйте. Сок смешайте с водой, добавьте сахар, доведите до кипения и добавьте подготовленные ягоды. Снова доведите до кипения
Варенье из вишни с косточками
Варенье из вишни с косточками Ингредиенты2 кг сахара, 1,5 кг вишни, 500 мл воды.Способ приготовленияВишню вымойте, смешайте сахаром, варите 15 мин, затем влейте воду, готовьте еще 10 мин. Проварите еще 2 раза по 15 мин, затем переложите в стерилизованные банки, закатайте
Вишни с косточками
Вишни с косточками Взять спелую вишню крупную 400 г, лучшей считается испанская или море ль. Каждую вишню наколоть булавкою, чтобы она из этих дырочек дала сок, а если не наколоть, тогда во время варки будет рвать ягоду в беспорядке. Затем взять сахару 100 г, всыпать в кастрюлю,
Розовые вишни с косточками
Розовые вишни с косточками Взять 1,2 или 1,6 кг вишен или черешен, обрезать стебельки, оставив только треть их, наколоть вишни острою иголкой, положить в фаянсовую чашку и залить кипятком. На каждые 400 г вишен взять по 500 г сахару; на 2 кг сахару влить 10 чайных чашек воды и
РОЗОВЫЕ БУЛОЧКИ
РОЗОВЫЕ БУЛОЧКИ Приготовить слоеное дрожжевое тесто, раскатать в пласт толщиной 1–2 см, нарезать на квадраты (8 x 8 см), затем углы квадрата загнуть к центру и прижать. Разделанные булочки уложить на лист, дать расстояться, смазать разведенным яйцом и выпечь в
Розовые блины
Розовые блины Вода.................................... 70–80 млЯйцо........................................ 1 шт.Мука ...............................1,5–2 стаканаПомидоры ..................................400 гРастительное масло ............. 3 столовые ложкиСметана или низкокалорийный майонез........ 150 гСоль ....................................по
Вишни с косточками
Вишни с косточками Взять спелую вишню крупную 400 г, лучшей считается испанская или морель. Каждую вишню наколоть булавкою, чтобы она из этих дырочек дала сок, а если не наколоть, тогда во время варки будет рвать ягоду в беспорядке. Затем взять сахару 100 г, всыпать в
Розовые блинчики с брынзой
Розовые блинчики с брынзой 200 г муки, 200 мл молока, 1 яйцо, 3–4 помидора, 50 мл растительного масла, 200 г брынзы, зелень петрушки, соль по вкусу.Нарезать крупно 3–4 помидора и сварить до мягкости. Затем посолить и протереть через сито. К полученному соусу прибавить молоко, яйцо
Закусочные рулетики со свеклой, плавленым сыром, майонезом, чесноком и грецкими орехами «Розовые бутоны»
Закусочные рулетики со свеклой, плавленым сыром, майонезом, чесноком и грецкими орехами «Розовые бутоны» Ингредиенты1 лист лаваша, 1 вареная свекла, 200 г плавленого сыра, 100 г грецких орехов, 2 зубчика чеснока, майонез. Способ приготовленияСвеклу натрите на крупной терке,
Варенье из абрикосов с косточками 1
Варенье из абрикосов с косточками 1 Взять абрикосы одинакового размера и зрелости, наколоть каждый из них в 8—10 местах, залить горячим сахарным сиропом и выдержать в нем 8—10 часов.Варить в 2—3 приема по 3—5 минут с выстаиванием между ними по 8 часов. Охладить, разлить в
Варенье из вишни с косточками
Варенье из вишни с косточками Вишню перебрать, промыть, наколоть, положить в таз, залить сахарным сиропом (800 г сахара на 2 стакана воды) и пробланшировать в течение 1 минуты при температуре 80—90 °С. Затем ягоды выдержать 3—4 часа и сварить до готовности, добавив оставшееся