Варенье из каштанов
Варенье из каштанов
Ингредиенты
1 кг каштанов, 1 кг сахара, 250 мл воды, 50 мл лимонной или бергамотовой эссенции.
Способ приготовления
Главное при сборе плодов для этого варенья – не перепутать съедобные каштаны с декоративными, или конскими. Съедобные каштаны по внешнему виду напоминают орех с кисточкой.
Отобрать крупные плоды и варить до мягкости в небольшом количестве воды. Не давая остыть, очистить от внутренней и внешней оболочки и пропустить через мясорубку.
Из воды и сахара приготовить сироп, опустить в него каштановое пюре и варить при постоянном помешивании в течение 30 минут. Затем снять с огня, добавить эссенцию, сразу же разложить по банкам и закатать металлическими крышками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Варенье из каштанов с ромом
Варенье из каштанов с ромом Ингредиенты1 кг каштанов, 1 кг сахара, 250 мл рома или коньяка, 1/2 л воды, 7 г ванилина, соль.Способ приготовленияКаштаны варить до мягкости в подсоленной воде, сразу же очистить, залить горячим сиропом, приготовленным из сахара, ванилина и воды, и
Варенье из каштанов с коньяком
Варенье из каштанов с коньяком Ингредиенты1 кг каштанов, 1 кг сахара, 250 мл коньяка, 1/2 л воды, черный перец горошком, мускатный орех, ягоды можжевельника, соль.Способ приготовленияВыбрать плоды среднего размера и варить их до мягкости в подсоленной воде. Затем откинуть на
Варенье из каштанов с апельсиновыми и лимонными корками
Варенье из каштанов с апельсиновыми и лимонными корками Ингредиенты2 кг каштанов, 20 г зелени укропа, 700 г сахара, 1 л воды, 50 мл лимонного сока, лимонные и апельсиновые корки.Способ приготовленияКаштаны, зелень укропа, апельсиновые и лимонные корки залить водой и варить
Варенье из каштанов
Варенье из каштанов Ингредиенты Каштаны – 1 кгСахар – 1 кгВода – 250 млЛимонная или бергамотовая эссенция – 50 млСпособ приготовления Главное при сборе плодов для этого варенья – не перепутать съедобные каштаны с декоративными, или конскими. Съедобные каштаны по внешнему
Варенье из каштанов с ромом
Варенье из каштанов с ромом Ингредиенты Каштаны – 1 кгСахар – 1 кгРом (или коньяк) – 250 млВода – 0,5 лВанилин – 7 гСоль по вкусуСпособ приготовления Каштаны варить до мягкости в подсоленной воде, сразу же очистить, залить горячим сиропом, приготовленным из сахара, ванилина
Варенье из каштанов с коньяком
Варенье из каштанов с коньяком Ингредиенты Каштаны – 1 кгСахар – 1 кгКоньяк – 250 мл Вода – 0,5 лСоль, черный перец горошком, мускатный орех и ягоды можжевельника по вкусуСпособ приготовления Выбрать плоды среднего размера и варить их до мягкости в подсоленной воде. Затем
Варенье из каштанов с апельсиновыми и лимонными корками
Варенье из каштанов с апельсиновыми и лимонными корками Ингредиенты Каштаны – 2 кгЗелень укропа – 20 гСахар – 700 гВода – 1 лЛимонный сок – 50 млЛимонные и апельсиновые корки по вкусуСпособ приготовления Каштаны, зелень укропа, апельсиновые и лимонные корки залить водой
Пудинг из каштанов
Пудинг из каштанов Состав: каштаны – 2 стакана, сливки (или молоко), сахар – 1/2 стакана, масло сливочное – 3 ст. ложки, мука – 3/4 стакана, яйцо (желтки) – 5 шт., яйцо (белки) – 8 шт., панировочные сухари.Каштаны очистить от кожуры, разварить в 1/2 бутылке сливок (молока), остудить и
Суп-пюре из каштанов
Суп-пюре из каштанов Каштаны очистить, залить молоком, разварить, подливая воду, чтобы не пригорели, и протереть сквозь сито в отвар. Муку подрумянить в масле, соединить с каштанами, вскипятить. Добавить масло, сметану, размешанную с желтками, соль. Развести сливками и
Суфле из каштанов
Суфле из каштанов Каштан очистить, отварить, отцедить. Масло размять, добавить растертые с сахаром желтки, цедру, каштаны, ввести взбитые белки. Затем выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо и подрумянить в духовке. Подать со сливками или
163. Суп-пюре из каштанов
163. Суп-пюре из каштанов Бульон мясной 350, каштаны 125, мука 10, масло сливочное 10, молоко 100 или сливки 75, яйца 1/4 шт., хлеб пшеничный для гренков 30. В очищенные от кожуры и кожицы каштаны добавить нарезанный сельдерей, залить бульоном и тушить в закрытой посуде до размягчения
Суп-пюре из каштанов
Суп-пюре из каштанов Ингредиенты1 л овощного отвара, 0,5 кг каштанов, 1 луковица, по 1 корню петрушки и сельдерея, мускатный орех, 4 столовые ложки соевого молока, соль по вкусу.Способ приготовленияКоренья вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Очищенный лук мелко
Пюре из каштанов
Пюре из каштанов Ингредиенты:400 мл молока, 300 г каштанов (съедобных), 6 столовых ложек сливок, 3 столовые ложки сливочного масла, соль.Способ приготовления:снять с каштанов кожуру, обдать ядра кипятком и удалить тонкую кожицу. Затем выложить их в кастрюлю, добавить немного
СУП ИЗ КАШТАНОВ
СУП ИЗ КАШТАНОВ 2 фунта каштанов1 столовая ложка растительного масла6 столовых ложек сливочного масла1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками1 стебель лука-порея, нарезанный ломтиками1 морковь, нарезанная ломтикамисоль и свежемолотый черный перец по вкусу4 чашки
ПИРОЖНЫЕ ИЗ КАШТАНОВ
ПИРОЖНЫЕ ИЗ КАШТАНОВ 1.25 фунта каштанов1 чашка молока1 унция полусладкого шоколадапол-чашки сахара4 столовые ложки сливочного масла3 яичных желткарастительное масло для фритюра (при 375 Фаренгейта)1 крупное яйцочетверть чашки ликера Гран Марнье (Grand Marnier)1 чашка толченых