П
П
Пасха 205
Пасха другим способом 205
Паштет из пулярки, рябчиков и телячьего ливера 90
Паштет из рыбы и раков 93
Пельмени уральские и сибирские 51
Печенка жареная телячья 130
Пирог бисквитный венский с глазурью (вроде кондитерского) 169
Пирог венский с вареньем 168
Пирог воздушный из крыжовника 154
Пирог воздушный из лимонов, или лимонное суфле 154
Пирог воздушный из слив 155
Пирог воздушный с вареньем 154
Пирог воздушный яблочный 153
Пирог воздушный ягодный (из малины, клубники и земляники) 154
Пирог из кислого теста, или растворчатого (т. е. на дрожжах) 87
Пирог из сдобного теста 88
Пирог из слоеного теста 83
Пирог картофельный сладкий 176
Пирог с вареньем (наскоро) 164
Пирог слоеный с вареньем 165
Пирог тыквенный сладкий 175
Пирожки 61
Пирожки из блинов с начинкой 89
Пирожки из сдобного теста 88
Пирожки или пышки из кислого теста 88
Пирожки пряженики из кислого теста 89
Пирожки слоеные с вареньем или яблочным мармеладом 172
Пирожки сметанные 89
Пирожное заварное петишу 163
Пирожное из сметаны 176
Пирожное из яблок на рассыпчатом тесте 156
Пирожное из яблок под слоеным тестом 155
Пирожное из яблок с сабайоном 155
Пирожное миндальное 172
Пирожное рассыпчатое (зандкухен) 157
Пирожное сливочное с бисквитами 170
Пирожное шоколадное в форме
Пирожное яблочное 158
Плов 105
Пломбир 196
Подливка брюквенная к вареной говядине 80
Подливка картофельная к вареной
говядине 79
Подливка луковая к вареной говядине 80
Подливка холодная на все большие рыбы 77
Поросенок жареный фаршированный 130
Поросенок жареный, начиненный гречневою кашею 131
Поросенок со сметаной и хреном 68
Почки под соусом с огурцами 103
Простокваша 206
Пудинг бисквитный 151
Пудинг из белого хлеба (вареный в салфетке) 147
Пудинг из ржаного хлеба 149
Пудинг из риса 149
Пудинг из риса и яблок 174
Пудинг из смоленских круп 150
Пудинг из сухарей 151
Пудинг из шпината 147
Пудинг из яблок 150
Пышки заварные 161
Пышки с яблоками из дрожжевого
теста (так называемого шне-бален) 163
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУДанный текст является ознакомительным фрагментом.