Сироп из слив

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сироп из слив

Ингредиенты

1 1/2 кг слив, 1 1/2 кг сахара, 100 мл воды.

Способ приготовления

Из слив удалите косточки и пропустите мякоть через мясорубку. В полученную массу добавьте воду, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Когда она нагреется до температуры 70 °C, поместите ее в пресс и отожмите сок. Процедите его через несколько слоев марли, оставьте для отстаивания на 2 часа, затем добавьте в него сахар, поставьте на огонь и нагрейте до температуры 75–85 °C.

Горячий сироп процедите, налейте в эмалированную емкость и снова поставьте на огонь. Когда он нагреется до температуры 95 °C, снимите его с плиты и горячим разлейте по стеклянным стерилизованным банкам.

Закатайте их металлическими крышками, переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до остывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.