Читайте также
Суп-пити из баранины
200 г баранины; 25 г курдючного сала; 150 г картофеля; 1 луковица; 1 ст. ложка томатной пасты; 80 г гороха; 1 сладкий перец; соль.
Горох замочить в воде на 2,5 часа. Баранину небольшими кусочками промыть, посолить и залить 500 мл кипяченой воды. Варить 18 минут при 50%.
Суп пити
Баранина — 150гр, горох крупный — 1/2 стакана, сало курдючное — 15-20гр, лук репчатый — 1 головка, картофель — 3-4 штуки, алыча или чернослив — 2-3 штуки, томат — 1 ст. ложка, зеленый перец — 1 стручок, хмели-сунели — 1 ст. ложка, соль по вкусу.
Горох крупный замочить и
ГЛАВА 1 «НА РУСИ ЕСТЬ ВЕСЕЛИЕ ПИТИ» (ИСТОРИЯ ВОДКИ)
Водка с давних пор является неотъемлемым атрибутом всякой трапезы, а также рыбалки, охоты, бани и всех прочих «волнующих» мгновений времяпрепровождения представителей сильного пола. Кстати сказать, женщины частенько не
Пити (гороховый суп)
Баранина – 650 г, вода – 2–2,5 л, горох «нохут» – 1/2 стакана, жир курдючный – 2–3 ст. л., лук репчатый – 1–2 средние головки, картофель – 5–6 шт., алыча свежая – 2–3 шт., сушеная – 1–2 шт., шафран, мята сушеная, соль и черный перец горошком по вкусу. Каждая порция
ГЛАВА 1. «НА РУСИ ЕСТЬ ВЕСЕЛИЕ ПИТИ» (ИСТОРИЯ ВОДКИ)
Водка с давних пор является неотъемлемым атрибутом всякой трапезы, а также рыбалки, охоты, бани и всех прочих «волнующих» мгновений времяпрепровождения.Крепкоалкогольные напитки, в частности водку, стали изготавливать
Суп пити
Баранина без костей 200 гБараньи ребрышки 200 гБаранья шейка без костей 200 гБараний кострец 200 гВода 2 лНут 100 гКартофель 4 шт.Курдючный жир 120 гЧеснок 4 зубчикаАлыча 8 шт.Сливочное масло 30 гРепчатый лук 1 шт.Бакинские помидоры (мелкие) 4 шт.Имеретинский шафран 2 гСумах 2
Суп-пити
Баранина – 200 гКурдючное сало – 50 гВода – 5 стакановСладкий перец – 1 штукаКартофель – 2 штукиРепчатый лук – 1 штукаГорох – 2 столовые ложкиТоматная паста – 1 столовая ложкаСоль по вкусу1. У сладкого перца удалить плодоножки и семена, мякоть нарезать тонкой
Пити по-азербайджански
Состав: баранина — 500–600 г, свежий зеленый горошек — 100–150 г, картофель — 8–10 шт., томат-паста — 1–2 ст. ложки, шафран, тертая мята на кончике ножа, мелко нарубленная зелень петрушки и укропа, соль, перец.
Мясо разрезать на 10–12 кусков. Горошек,
Пити
Ингредиенты600 г баранины (грудинка), 100 г гороха, 70 г репчатого лука, 550 г картофеля, 50 г алычи (сушеной), 100 г курдючного сала, 50 г томатного пюре, 2 г черного молотого перца, 2 г красного молотого перца, настой шафрана, соль.Способ приготовленияБаранину, промытую и
112. Пити (азербайджанское блюдо)
Баранина 117, горох крупный 20, сало курдючное 20, лук репчатый 15, картофель 110, алыча свежая 20 или сушёная 10, шафран 0,1, томат-пюре 10 или помидоры свежие 50.
В порционный горшочек заложить баранину с косточкой – 2–3 куска (грудинка, шея и др.), залить
Салат по-шекински
по 50 г огурцов и помидоров, 20 г сладкого перца, по 10 г кинзы, зеленого лука и базилика, 3 мл винного уксуса, перец, соль.
Огурцы, помидоры и сладкий перец нарезать маленькими кубиками, добавить мелко нашинкованную зелень и уксус.Блюдо поперчить,
Пити
В горшочке прозрачный бульон с изящными бараньими косточками и ребрышками, элегантные фасолины, ажур разварившихся колечек лука, крупно порезанные куски картофеля. Тонкий и терпкий аромат, изысканный вкус. Пити — простое и благородное блюдо, достойное кавказского