Приправа из черемши
Приправа из черемши
Ингредиенты
500 г черемши, 30 г зелени укропа, 30 г тертого хрена, 2–3 лавровых листа, душистый перец, 25 г соли.
Способ приготовления
Черемшу вымыть, просушить, разложив на полотенце. Затем уложить в банку, переслаивая хреном, подготовленной зеленью укропа, лавровым листом и добавив перец.
В кипящей воде (500 мл) растворить соль, слегка остудить рассол и залить им черемшу.
Накрыть марлей, положить груз и оставить на 10–15 дней при комнатной температуре. В течение этого срока нужно периодически снимать образующуюся пену и промывать марлю с грузом. Когда процесс брожения закончится, банку закрыть капроновой крышкой и убрать в холодное место.
Эту приправу можно добавлять во вторые блюда, закуски и салаты.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат из черемши с сыром
Салат из черемши с сыром Что понадобится: 150 г черемши, 4 отварных яйца, 150 г сыра, ? стакана сметаны, зелень петрушки, молотый черный перец, соль И начинаем готовить: Промытые листья черемши нашинковать. Добавить измельченные отварные яйца, тертый
Осетинский пирог из дрожжевого теста с начинкой из листьев зеленой черемши и сыра «Давонджын»
Осетинский пирог из дрожжевого теста с начинкой из листьев зеленой черемши и сыра «Давонджын» ИнгредиентыДля теста:300 г муки, 10 г дрожжей, 100 мл молока, 100 мл воды, 5 г сахара, 30 г маргарина, сливочное масло – для смазывания пирога.Для начинки:300 г листьев зеленой черемши,
Салат из черемши
Салат из черемши Ингредиенты100 г черемши, 50 г огурцов, 2 яйца, 30 г зеленого лука, 50 мл томатного сока, 20 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЧеремшу и зеленый лук измельчить. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать ломтиками. Огурец
Салат из черемши с яйцом
Салат из черемши с яйцом Черемша – 2 пучка, яйца отварные – 3–4 шт., сметана – 3 ст. л., майонез – 3 ст. л., зелень и соль по вкусу.Отварные яйца крупно нарубить. Черемшу и зелень перебрать, промыть, обсушить, мелко нарезать, соединить с яйцами. Салат заправить сметаной,
Салат из форели и черемши
Салат из форели и черемши Ингредиенты: 250 г форели (слабосоленой), 3 яйца, 100 г черемши, 50 г огурцов, 50 г помидоров, 100 мл томатного сока, 30 г зеленого лука, зелень укропа, перец черный и душистый молотый, соль.Способ приготовления: Черемшу, зеленый лук и зелень укропа вымыть,
Икра из помидоров и черемши
Икра из помидоров и черемши Ингредиенты:5–6 помидоров, 200 г черемши, 1 пучок зеленого л ука, 1 огурец, 2 яйца (сваренных вкрутую), 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, перец, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть, мелко нарезать, сбрызнуть
Манты с начинкой из баранины, тыквы и черемши
Манты с начинкой из баранины, тыквы и черемши Тесто: 700 г муки, 300 мл воды, соль по вкусуНачинка: 500 г баранины, 3 луковицы, 250 г курдючного сала, 300 г тыквы, 250 г черемши, топленое масло (для смазки каскана), по вкусу – перец красный молотый, сольТесто: в просеянную муку влить
Песто из черемши с орехами кешью, лимоном и сыром
Песто из черемши с орехами кешью, лимоном и сыром 200 г черемши100 г ядер орехов кешью50 г лимона50 г сыра твердых сортов100 мл растительного масла2 г черного молотого перца2 г соли1. Стебли черемши промыть, обсушить на салфетке или полотенце, затем соединить с очищенным от
Приправа из водорослей
Приправа из водорослей ПРОДУКТЫ• сушеные водорослиПРИГОТОВЛЕНИЕПластинку сушеных водорослей комбу или арамэ вытереть с обеих сторон влажной тряпочкой, нарезать на маленькие кусочки, высыпать в глубокую сухую сковороду и, постоянно помешивая и встряхивая сковороду,
Приправа для супов
Приправа для супов Из отдельно высушенных овощей заранее можно приготовить сухие смеси для щей, борщей, овощных супов, добавив сушеные баклажаны, перец и пряности по вкусу. Хранить в стеклянных баночках.Подготовленные белые коренья (петрушка, пастернак, сельдерей)
Приправа для супов
Приправа для супов Корнеплоды петрушки, сельдерея, пастернака, моркови в равной пропорции вымыть, почистить, нашинковать на крупной терке. Болгарский перец (объемом примерно одна четверть от массы корнеплодов) очистить от плодоножки и семян, промыть, нарезать тонкими
Приправа «Кобра»
Приправа «Кобра» 2 кг корней хрена, 2 кг очищенного чеснока, 4–5 кг спелых томатов, 1–2 свежих стручков красного перца, соль по вкусу.1. Из стручков перца удалить семена. Томаты по одному опускать в кипяток, очищать кожицу, пропустить через мясорубку или размельчить
Салат из риса и черемши
Салат из риса и черемши Черемша – 120 гРис – 100 гЯйца вареные – 2 шт.Масло оливковое – 25 млСок лимонный – 10 млСоль по вкусу1. Рис промыть и отварить в подсоленной воде.2. Черемшу измельчить.3. Яйца очистить и нарезать небольшими ломтиками.4. Подготовленные ингредиенты
Салат из черемши с редисом и морковью
Салат из черемши с редисом и морковью Ингредиенты:100 г черемши, 7 редисок, 1 морковка, 4 столовые ложки нежирной сметаны, яйцо, пучок зеленого лука, соль.Способ приготовления:черемшу и зеленый лук хорошо промыть, обсушить на салфетке и мелко нарубить. Яйцо сварить вкрутую,
Свойства черемши
Свойства черемши Черемша повредит только в тех случаях, когда вредны лук и чеснок вообще: при обострении язвенной болезни желудочно-кишечного тракта.В остальных случаях витамин С, каротин, фитонциды, содержащиеся в черемше, повысят иммунитет и стопроцентно защитят от