«Болонья»
«Болонья»
Требуется: 240 г муки, 150 мл теплой воды, 20 г сухих дрожжей, 120 г сливочного масла, 2 яйца.
Для начинки: 40 г репчатого лука, 2 помидора, 50 г томатного соуса, 130 г сыра, зелень, соль, молотый черный перец.
Способ приготовления. Муку смешайте с дрожжами, добавьте теплую воду, 100 г сливочного масла, соль. Поставьте в теплое место на 30 минут. Яйца разотрите с маслом. Нарежьте лук кольцами, помидоры – дольками. Натрите сыр. Из теста на противне сформуйте 4 пиццы. Выложите сначала яичную массу, посыпьте сыром. Потом лук и помидоры, посолите, поперчите, посыпьте сыром и залейте соусом. Поставьте в духовку, разогретую до 150°С, и выпекайте 20 минут. Выпеченные пиццы посыпьте зеленью.
Полезные советы
Во время варки рыбы не давайте воде сильно кипеть. А если в воду, в которой она варится, добавить немного свежего молока, исчезнет сильный рыбный запах, а рыба будет мягче и вкуснее.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.