С печенью и гречневой кашей
С печенью и гречневой кашей
Требуется: 500 г муки, 2 яйца, 30 г дрожжей, 1 стакан воды, 10 г растительного масла, соль.
Для начинки: 200 г печени, 250 г гречневой крупы, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, 2 яйца, базилик, тимьян.
Способ приготовления. Сварите рассыпчатую гречневую кашу. Печень порежьте на небольшие кусочки и поджарьте в масле с луком. Сварите вкрутую 2 яйца. Смешайте кашу, печень с луком, нарезанные яйца, немного соли, базилик и тимьян.
Воду подогрейте, разведите в ней дрожжи, добавьте около половины всей муки, перемешайте. Поставьте в теплое место на 2—3 часа. После этого всыпьте оставшуюся муку, вбейте яйца и посолите, перемешайте. Замесите гладкое тесто, добавьте растительное масло и все еще раз перемешайте. Закройте салфеткой и поставьте в тепло на 1,5 часа.
Перемесите тесто и уложите его на противень. На этот слой выложите начинку, сбрызните растительным маслом и поставьте духовку, разогретую до 250°С, и выпекайте 20 минут.
Интересные факты
Современная история пиццы берет свое начало в Италии конца XYI века, когда городской магистрат Неаполя – одного из самых густонаселенных городов Европы того времени – решил организовать бесплатную кормежку для всех нуждающихся. Из всего множества блюд, предложенных неаполитанскими кулинарами, было решено выбрать именно пиццу как самое дешевое и быстрое в приготовлении изделие.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сом с гречневой кашей
Сом с гречневой кашей Ингредиенты: 500 г филе сома, 200 г гречневой крупы, 200 г сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 2 морковки, 1 пучок укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Филе сома промыть, нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук
Запеченная телячья грудинка с печенью, салом, гречневой кашей и петрушкой «По-житомирски»
Запеченная телячья грудинка с печенью, салом, гречневой кашей и петрушкой «По-житомирски» Ингредиенты1 кг телячьей грудинки, 400 г говяжьей печени, 100 г гречневой крупы, 100 г сала, 1 луковица, 1 яйцо, 1/2 пучка петрушки, 4 столовые ложки сливочного масла, перец, соль.Способ
Крольчатина с гречневой кашей
Крольчатина с гречневой кашей КомпонентыКрольчатина – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Корень петрушки – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло топленое -3 столовые ложки Гречневая крупа – 1 стакан Вода – 2 стакана Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 8-10 горошин Перец молотый и соль – по
Вымя с гречневой кашей
Вымя с гречневой кашей КомпонентыВымя – 400 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Корешки петрушки – 2 шт. Корень сельдерея – 70 г Крупа гречневая – 1 стакан Масло топленое – 2–3 столовые ложки Сливки – 0,25 стакана Бульон говяжий – 2 стакана Перец душистый – 4–5 горошин
Кролик с гречневой кашей
Кролик с гречневой кашей КомпонентыМясо кролика – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Корень петрушки – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Гречневая крупа – 1 стакан Вода – 2 стакана Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 2–3 горошины Соль – по вкусуСпособ
Свинина с гречневой кашей
Свинина с гречневой кашей Ингредиенты: 1 кг. свинины, 1 стакан гречневой крупы, 6 ст. л. растительного масла, 3 бульонных кубика, 2 луковицы, 1 лавровый лист, соль.Подготовленное мясо нарезать и обжарить. Лук очистить, измельчить и обжарить с мясом. Затем мясо с луком
Баклажаны с гречневой кашей
Баклажаны с гречневой кашей Ингредиенты400 г баклажанов, 200 г грибов, 1 стакан гречневой крупы, 1 луковица, 2–3 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, зелень базилика и петрушки, кориандр, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны, грибы и зелень вымыть. Баклажаны, лук,
Сом с гречневой кашей
Сом с гречневой кашей Ингредиенты500 г филе сома, 200 г гречневой крупы, 200 г сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 2 моркови, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияФиле сома промыть, нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук
Пирожки с печенью и пшенной кашей
Пирожки с печенью и пшенной кашей Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 200 г жареной телячьей печени, 150 г пшенной крупы, 2 луковицы, 50 г сушеных грибов, 2 столовые ложки топленого масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, 100 г майонеза, соль.Способ приготовленияЛук
Индейка с гречневой кашей
Индейка с гречневой кашей 1 индейка весом 3,5 кг, внутренности индейки (сердце, печень, желудочек), соль, черный молотый перец, паприка по вкусу, 100 г майонеза, 100 г сметаны. Для фарша: 1 стакан гречки, 2 головки репчатого лука, 200 г целых мелких шампиньонов. Гречку отварить до
Кабачки с гречневой кашей
Кабачки с гречневой кашей 1 кг кабачков, 500 г гречневой крупы, 1 кг моркови, 500 г репчатого лука, 200 г зелени петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец, лавровый лист по вкусу. Кабачок очистить от сердцевины. Гречневую крупу отварить. Морковь спассеровать с
Вареники с печенью и гречневой кашей «Макеевские»
Вареники с печенью и гречневой кашей «Макеевские» ? 3 стакана муки? 1 яйцо? 1/ 2стакана воды? 1/ 2стакана молока? 1/ 2ч. ложки солиДля начинки: ? 800 г говяжьей печени? 3/ 4стакана гречневой крупы? 1–2 луковицы? 100 г сливочного масла? перец и соль – по вкусуМуку просейте, вбейте яйцо,
Суп фасолевый с гречневой кашей
Суп фасолевый с гречневой кашей 0,5 кг мяса, 0,5 стакана фасоли, 1 луковица, 2 ст. ложки жира, 0,5 стакана гречневой крупы, перец и соль по вкусу.Кусочки мяса залить горячей водой, добавить луковицу, морковь, посолить и варить. Бульон процедить, лук и морковь удалить, а мясо вновь