...И другая выпечка
...И другая выпечка
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
...И другая выпечка
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Рыбное филе. Минтай, хек, морской окунь и другая морская рыба Пикша запеченная Ингредиенты: 150 граммов пикши или морского окуня припущенной, 10 граммов отварного риса, 50 граммов растительного масла, молотый черный перец, соль.Способ приготовления: в рис, отваренный в
Окунь, линь, сом и другая пресноводная рыба Угорь на вертеле Ингредиенты: 200 граммов угря, 3–4 огурца, 100 миллилитров бульона, 10 граммов масла растительного, 5 граммов муки, зелень, соль, перец черный молотый.Способ приготовления: угря очистить, снять с него кожу и разрезать
…и другая выпечка Пряники медовые Ингредиенты2 стакана муки, 300 г меда, 2–3 столовые ложки растительного масла, 100 г орехов (любых, измельченных), 1 чайная ложка пряностей (любых), 1 лимон, ? чайная ложка соли.Способ приготовленияЯдра орехов хорошо истолочь или пропустить
Куличи и другая пасхальная выпечка Обязательным кулинарным блюдом на Пасхальном столе всегда был освященный в церкви кулич. Куличи выпекают из сдобного дрожжевого теста, разных размеров, но предпочтительно высокими и круглыми. На верху кулича выкладывают крест из
Выпечка
Кексы, бисквиты и другая сладкая выпечка Кекс шоколадный с кешью ИнгредиентыДля теста: 250 г пшеничной муки высшего сорта, 4 яйца, 4 столовые ложки сахара, 50 г измельченного кешью, 1 столовая ложка манной крупы, 1 чайная ложка какао, сок и цедра 1 лимона.Для крема: 50 г
Выпечка Творожное печенье Состав: яйца — 2 шт., вода — 2 ч. ложки, сорбит — 25 г, мука — 20 г; для начинки: творог — 120 г, сливочное масло — 20 г, сахарный песок, сливки — 60 г, джем — 40 г, шоколад — 10 г.Белок яйца, сорбит, воду взбить в густую пену, добавить желток и немного муки.
ВЫПЕЧКА Пирог из гречневой каши с грибами Состав: мука — 1–1,2 кг, теплая вода — 2 стакана, растительное масло — 1 стакан, дрожжи — 50 г, соль — 1 ч. ложка; для начинки: гречневая крупа (ядрица) — 500 г, сушеные грибы — 50 г, репчатый лук — 3 шт., соль; для жарения: растительное
ЖАРЕНЫЕ КУЛИКИ, ПЕРЕПЕЛА, БЕКАСЫ И ДРУГАЯ МЕЛКАЯ ДИЧЬ Птицу очистить, оставив крылышки и ножки (отрубить только пальцы на лапках), выпотрошить через шею, хорошо обмыть и посолить. Крылышки и кожу шеи отогнуть к спинке и пришить, а ножки связать спереди. Затем обернуть птицу
Выпечка Пирог с квашеной капустой и рыбой Ингредиенты:Для теста:1,2 кг муки, 250 г сливочного масла, 250 г сметаны, 200 мл молока, 20 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 1 ст. л. растительного масла, соль.Для начинки:1 кг квашеной капусты, 300 г филе минтая, 2 луковицы, 50 г сливочного
Выпечка Пирог с капустой и грибами Ингредиенты:Для теста:300 г пшеничной муки, 250 г сметаны, 200 г майонеза, 3 яйца, 1 ст. л. растительного масла, соль.Для начинки:200 г белокочанной капусты, 300 г шампиньонов, 2 ст. л. оливкового масла, 2 луковицы, перец, соль.Способ
Вяленая корюшка и другая мелкая рыба Рыбу выпотрошить и протереть полотняной тканью. Затем в эмалированной посуде посолить вместе с пряностями (соли кладут много). Выдержать 2 суток, затем рассолслить, рыбу обсушить, нанизать на веревочку или проволоку, продетую через
Хлеб и другая выпечка Чапати. 1 чашка цельной пшеничной муки тонкого помола, 1/2—3/4 чашки теплой воды.Смешать воду с мукой до образования упругого теста. Разделить тесто на 6 шариков. Нагреть сковороду. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать каждый шарик в тонкий