Омлет с соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Омлет с соусом

12–15 яиц разбить с ложкою мелко изрубленной зеленой петрушки и немного укропа, посолить, влить на растопленное на сковороде масло, поджарить, свернуть в трубку или сложить в виде пирога, переложить на блюдо и облить следующим соусом: ложку растопленного масла с ложкою муки вскипятить раза три, потом положить полтора стакана сметаны, 3 желтка, ложку сахару; вскипятить, мешая, а когда погустеет, облить омлет на блюде, посыпать сахаром и корицею и вставить в печь на четверть часа. (6).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.