Кулич № 2, попроще

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кулич № 2, попроще

Пропорция: муки 500 г, мягкой крупчатой, дрожжей 25 г, воды или молока 3/4 бут., песку сахарн. 50 г, масла столов. 100 г, яиц 2 шт., ванили четверть палочки, изюму 50 г, соли по вкусу. Приготовление все тоже самое, как выше сказано про «кондитерский кулич», т. е. все тем же способом, но тесто должно быть покрепче, т. е. вливать меньше молока. Отпекать можно на листах и формах.

Примечание. Кроме ванили, по желанию, в тесто можно прибавлять духи, лимонное масло, розовое масло, шафран, кардамон, цедру, снятую теркой с лимона, и тому подобное. Польская баба: берется высокая форма, и наполняется тем же куличным тестом. Когда готово тесто, поступать все так же, как и при куличе.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.