Рыбные колбаски с мятой
Рыбные колбаски с мятой
400 г филе рыбы (любой), 300 г картофельного пюре, 100 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, 1 головка чеснока,1 яйцо, по 4 столовых ложки муки и панировочных сухарей, 2 столовые ложки растительного масла, 40 г сливочного масла, сок 3 долек лимона, по вкусу – порошок сушеных листьев мяты, соль
Горячий размятый картофель соединить с тертым сыром и размягченным сливочным маслом и смешать в однородную массу, затем добавить растертый с солью чеснок, измельченную зелень петрушки. Все тщательно перемешать и остудить. Рыбное филе нарезать кусками, отбить и посолить. Затем на середину каждого рыбного пласта положить начинку и завернуть в виде колбаски. Запанировать в муке, обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить колбаски на растительном масле, затем уложить в огнеупорную посуду, сбрызнуть лимонным соком, порошком листьев мяты и поставить на 10 минут в разогретую духовку.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Колбаски из говядины
Колбаски из говядины Ингредиенты:1 ? кг говядины, 150 мл растительного масла, 2 луковицы, 4 ломтика белого хлеба, соль. Способ приготовления:Мясо промывают, дважды пропускают через мясорубку, полученный фарш солят и хорошенько вымешивают. Формируют из него плоские
Куриные колбаски
Куриные колбаски КомпонентыКуриное филе – 600 г Бекон – 200 г Лук репчатый – 2–3 шт. Масло растительное – 1 столовая ложка Яйцо сырое – 1 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо курицы пропустить через мясорубку вместе с луком. Фарш посолить, поперчить,
Рыбные колбаски
Рыбные колбаски Рыбное филе – 400 гХлеб пшеничный – 200 гЛук репчатый – 1 шт.Масло растительное – 1 столовая ложкаПерецСольРыбное филе пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. Добавить размоченный в воде и отжатый пшеничный хлеб, мелко нарезанный и поджаренный в
Рыбные колбаски
Рыбные колбаски Ингредиенты: 500 г рыбы, 2–3 ломтика пшеничного хлеба, луковица, 0,5 стакана молока, 3 яйца, соль и перец.Приготовление: мякоть хека или другой рыбы и репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке пшеничный хлеб, яйцо, специи и хорошо
«Колбаски в слойке»
«Колбаски в слойке» Ингредиенты500 г пшеничной муки, 300 г сливочного масла, 1 ст. кефира Для начинки 100 г вареной колбасыСпособ приготовленияПриготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 2 мм, с помощью формочки вырежьте
Колбаски из баранины
Колбаски из баранины Ингредиенты500 г баранины, 50 г бараньего сала, 2 луковицы, 1 ст. л. винного уксуса, 1 пучок зеленого лука, перец, соль. Способ приготовленияРепчатый лук очистить, вымыть и нарезать. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.Мясо промыть, нарезать и пропустить
Колбаски праздничные
Колбаски праздничные 1 кг свинины, 200 г внутреннего свиного жира, 1 кг говядины, 100 г чеснока, 3 ч. ложки крупно молотого перца, 50 г коньяка, соль.Мясо промыть, освободить от пленок и мелко нарезать. Чеснок растолочь, сало нарезать мелкими кубиками. Смешать мясо, сало и
Колбаски «Любительские»
Колбаски «Любительские» 500 г жирной свинины, 100 г говяжьей печенки, 3–4 шт. картофеля, 2 луковицы, 40 г шпика, 1 яйцо, 50 г жира, перец, соль.Свинину и печенку пропустить через мясорубку. В натертый сырой картофель добавить спассерованный на шпике лук, взбитое яйцо, соль и перец.
Колбаски праздничные
Колбаски праздничные 250 г говядины, 250 г свинины, 50 г шпика, 2 ст. ложки сметаны, 2–3 дольки чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, жир, красный молотый перец, соль.Говядину и свинину вместе с чесноком дважды пропустить через мясорубку. Добавить сметану, соль,
Яичные колбаски
Яичные колбаски Разболтать 6 яиц, посолить немного, распустить на сковороде свежее сало, дать опять остынуть, вылить на сковороду разболтанные яйца, и смешать с салом. Прибавить 100 г мелко искрошенного миндалю, изюму, корицы, немного сахару, мелко изрубленных цукатов или
Колбаски черкасские
Колбаски черкасские Говядину дважды пропускают через мясорубку, заправляют солью, перцем, жареным луком, добавляют воду и хорошо перемешивают. Массу делят на порции, формируют в виде колбасок длиной 12–15 см, диаметром 1,5 см и жарят на сковородке до готовности, после чего
Рыбные колбаски
Рыбные колбаски 100 г филе свежей рыбы (судак, треска, щука), 20 г филе копченой рыбы, 10 г белого хлеба, 20 мл молока, 5 г чеснока, ? яйца, 5 г сливочного масла, соль, черный молотый перец, панировочные сухари, жир.Филе рыбы (без кожи) вместе с размоченным в молоке белым хлебом и
Колбаски из говядины
Колбаски из говядины Ингредиенты:500 г говядины, 50 г бараньего сала, 2 луковицы, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 пучок зеленого лука, перец, соль.Способ приготовления:Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.Мясо промыть, нарезать и
Галки рыбные (рыбные клецки)
Галки рыбные (рыбные клецки) Ингредиенты500 г рыбного филе (любого), 50 г репчатого лука, 20 г крахмала, 100 мл молока, 100 мл соуса-хрена, перец, соль.Способ приготовленияФиле рыбы пропустить через мясорубку вместе с очищенным и вымытым репчатым луком, добавить крахмал, соль,