Серые щи

Серые щи

750 г молодых капустных листьев, 100–150 г свекольных листьев, 100 г зелени (петрушка, укроп), 2–3 картофелины, 700 г зеленого лука, 1–2 средние морковки, 2 л воды, лавровый лист, 1–2 шт. душистого горошка, 7 ст. ложек растительного масла.

В кипящую воду положить картофель и морковь, нарезанные в виде соломки или брусочков, посолить. Через 10–15 минут положить в суп нарубленную зелень, листья капусты и свеклы. Варить еще 10–15 минут. Перед концом варки за 3–5 минут положить лавровый лист, душистый горошек, заправить растительным маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.