Читайте также
Маринованный салат из огурцов с морковью, луком, чесноком, укропом, лавровым листом и душистым перцем
«Заправский»
На пол-литровую банку:• небольшие крепкие огурцы — по вкусу• 1 шт. моркови• 2–3 луковицы• 1 зубчик чеснока• 1 ч. ложка семян укропа• 1–2 лавровых
Малосольные фаршированные помидоры с чесноком, сладким перцем, петрушкой, базиликом, укропом и лавровым листом
«Охмурительные»
• одинаковые средние по величине помидоры, сладкий перец, чеснок, петрушка, базилик и укроп — по вкусуДля маринада на 1 л воды:• 1 ст. ложка
Жареные баклажаны с луком, сладким перцем, чесноком, томатным соком и лавровым листом
«Ворожбинские»
• баклажаны, сладкий перец, лук, чеснок, томатный сок, лавровый лист, растительное масло и соль — по вкусуБаклажаны нарежьте ломтиками толщиной полтора сантиметра и
Соленые баклажаны с чесноком и лавровым листом
«Амвросиевские»
• 10 кг баклажан• 250 г чеснока• 20 лавровых листовДля рассола:• 7 л воды• 500 г солиЦелые некрупные баклажаны поварите в кипящем рассоле в течение 3–5 минут и охладите в холодной воде. Охлажденные баклажаны
Жареные баклажаны с помидорами, чесноком, уксусом, лавровым листом и перцем
«Пирамидки»
• 1 кг баклажанов• 1 кг помидоров• 600 г чеснока• 200 мл растительного масла• уксус, лавровый лист, перец и соль — по вкусуБаклажаны очистите от кожуры и поварите в течение 10–15
Соленые баклажаны с чесноком и лавровым листом
«Белгородские»
• 10 кг некрупных баклажанов• 250 г чеснока• 20 лавровых листовДля рассола:• 400 г соли• 10 л водыБаклажаны бланшируйте в течение 3–5 минут в кипящем рассоле (500 г соли — на 10 л воды). Затем подержите их в
Маринованный сладкий перец с чесноком и лавровым листом
«Победитель соцсоревнования»
На литровую банку:• 1 кг сладкого перца• 5–10 зубчиков чеснока• 2–3 лавровых листаДля маринада:• 200 мл воды• 100 мл растительного масла• 2 ст. ложки сахара• 100 мл уксуса• 1,5 ч.
Маринованный лук с лавровым листом, душистым перцем и гвоздикой
«Прозрачный»
• головки лука — по вкусуДля заливки на 1 л воды:• 200 г солиДля маринада на 1 л воды:• 2/3 стакана 9 %-ного уксуса• 1 ст. ложка солиНа литровую банку:• 1–2 лавровых листа• 2 бутона гвоздики• 5
Маринованный салат из молодых огурчиков с луком, сладким зеленым перцем, лавровым листом и сахаром по-венгерски
«Ласло»
• 3 кг молодых огурчиков• 5–6 шт. сладкого зеленого перца• 3–4 луковицыДля маринада на каждые 1/2 стакана уксуса:• 3 ст. ложки сахара• 2 горошины
Маринованные грибы с горьким стручковым перцем, укропом, чесноком и лавровым листом
«Абрамцевские»
• маслята, подосиновики, подберезовики и опята — по вкусуДля маринада на 1 л воды:• 1 ст. ложка 25 %-ного уксуса (в каждую пол-литровую банку)• укроп, черный перец горошком,
Фаршированные чесноком маринованные сливы с душистым перцем и лавровым листом
«Триумфальные»
• 2 кг слив• 3 головки чеснока• 100 мл столового уксуса• 300 г сахара• 5–6 бутонов гвоздики• 1 лавровый лист• 10–15 горошин душистого перца• 750 мл водыВ каждой сливе сбоку
Соус томатный с луком, чесноком и лавровым листом
2 кг помидоров400 г репчатого лука10 зубчиков чеснока150 мл растительного масла3 лавровых листа30 г сахара30 г соли3 г красного молотого перца3 г черного молотого перца1. Заранее вымытые и очищенные от плодоножек помидоры
Запеченная утка с черносливом, майонезом, кориандром, лавровым листом, чесноком и перцем-ассорти
«Эффектная»
1 тушка утки400–500 г чернослива без косточек80–100 г майонеза3–5 зубчиков чеснокакориандр, лавровый лист, черный молотый и душистый перец горошком, соль — по