Свинина по-королевски
Свинина по-королевски
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Свинина по-королевски
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Мидии по-королевски Количество порций – 4 • 400 г мидий• 400 г вареного мяса курицы• 1,5 стакана ядер грецкого ореха• 2 стакана отваренного риса• 1 стакан консервированного зеленого горошка• 1 болгарский перец• 2 ст. л. винного уксуса• 2 ст. л. лимонного сока• 2 зубчика
Клопсики по-королевски Говядина – 250 гСвинина – 250 гСельдь (филе) – 100 гБулка черствая – 80 гЯйцо – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Горчица – 1 столовая ложкаПерец, сольСоус:корнишоны – 200 гмасло сливочное или маргарин – 60 гмука – 2 столовые ложкирассол огуречный – 125 млбульон
Свинина Свинина, получаемая от хорошо выкормленных, не старых свиней, отличается белым цветом, нежностью и не слишком обильным, довольно умеренным, пропорциональным жиром, равно как вполне нежною кожею. Окорок или копченая свинина должен иметь в отрезе ломтя ярко-красный
Свинина тушеная Шпик нарезать на мелкие кубики, растопить на сковороде с толстым дном и поджарить на нем куски постной свинины, потом положить нарезанный лук, петрушку (корень), залить горячей водой и вместе с очищенным и нарезанным ромбиками соленым огурцом тушить при
Свинина с овощами Свинину поместить в воду целым куском, дать ей закипеть, снять пену и варить мясо около часа. Потом добавить в кипящий бульон нарезанные крупными кусками овощи, посолить и варить до полной готовности мяса. Приготовленную таким образом свинину нарезать
Свинина с фруктами Взять хороший кусок свинины продолговатой формы, ножом сделать надрез вдоль, раскрыть мясо по надрезу, посыпать солью, молотыми пряностями и положить слой слив без косточек или курагу. Мясо перевязать ниткой так, чтобы получился вид целого куска.
Чечевичная похлебка с колбасками «Обед по-королевски» Ингредиенты 2–3 стакана чечевицы, 100 г копченого сала, 200–300 г варено-копченых колбасок, 6–7 картофелин, 2 луковицы, 3 морковки, 1/ 4клубня сельдерея, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, соль.Способ приготовления Сало
Свинина Свинина относится к самым постным видам мяса. Однако многие продукты из свинины – салями, сосиски, грудинка, ребра с тонким слоем мяса и бекон с прожилками жира – содержат много насыщенных жиров.В действительности в постной свинине меньше жира, чем в говядине и
СВИНИНА Свинина ? жирное содержащее много белков мясо. В зависимости от возраста животного свинина подразделяется на: мясо поросят до 4 месяцев, молодняка от 4 до 9 месяцев и взрослых свиней старше 9 месяцев.Из свинины можно приготовить различные кушанья. Из корейки и
СВИНИНА Наилучшими качествами обладает мясо поросят и свиные туши животных 7–10-месячного возраста. От говяжьего (кроме телят) и бараньего мяса свинина отличается особенно светлой окраской. Цвет свинины розовато-красный; некоторая часть мышц окрашена в более темный
Креветки по-королевски Креветки – 500 г, масло оливковое – 100 г, перец чили – 1 шт., чес-нок – 3 дольки, лимон по вкусу, соль.Для соуса: майонез – 70 г, лук зеленый – 1 ст. ложка, каперсы – 1 ст. ложка, корнишоны – 1 ст. ложка, петрушка – 1 ст. ложка.Креветки очищают, надрезают острым
Цыпленок по-королевски 900 г тушеной грудинки цыпленка или молодой курицы, 100 г сладкого зеленого перца, 50 г сливочного масла, по 150 г грибов и сливок, 3 яичных желтка, 75 г сухого белого вина, красный молотый перец, соль по вкусу.Сладкий зеленый перец нарезать узкими
СВИНИНА* «Свинья — это королева нечистых животных, — говорит Гримо де ля Реньер в своем похвальном слове этому животному. — Свинья — это королева, империя которой не знает границ, и достоинства которой никто не оспаривает. Без свиньи не было бы сала, следовательно, не
СВИНИНА СВИНАЯ ВЫРЕЗКА, ТУШЕНАЯ В ВИНЕ С ПРЯНОСТЯМИ 3 фунта свиной вырезки куском1 чашка соевого соуса5 чашек бургундского вина1 крупная луковица, нарезанная дольками1 давленая долька чеснока12 давленых горошин черного перца1 морковь, нарезанная кусками4 столовые ложки
Свинина В магазинах хорошей свининой уж давно не торгуют. Под магазином, в подвале — еще куда ни шло. А наверху, на прилавке — кому все это надо, если только не на шпиг и не в довесок к пельменному фаршу?Самое-само-само-самое вкусное, что я ел из свинины — импортный филей.