Котлеты из говядины и маринованных опят
Котлеты из говядины и маринованных опят
Ингредиенты
500 г говядины, 200 г маринованных опят, 4 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 яйцо, 2 столовые ложки жира, 50 г панировочных сухарей, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, перец, соль.
Способ приготовления
Репчатый лук очистить и вымыть. 2 луковицы нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо промыть и нарезать крупными кусками.
Мясо, грибы и 2 луковицы пропустить через мясорубку, добавить в фарш яйцо, перец и соль, перемешать и положить в прохладное место на 2 часа.
Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в жире. Готовые котлеты сбрызнуть уксусом, выложить на блюдо, оформить кольцами репчатого лука, посыпать зеленым луком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Котлеты из говядины
Котлеты из говядины Ингредиенты: филе говядины – 300 г, лук репчатый – 1 шт., жир кулинарный – 2–3 ст. ложки, яйцо – 1 шт., хлеб пшеничный – 1 ломтик, молоко – 40–50 мл, сухари панировочные – 2 ст. ложки, фасоль консервированная – 200 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.Способ
Закуска из маринованных опят
Закуска из маринованных опят Ингредиенты: 400 г опят (маринованных), 2 огурца (соленых), 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка горчицы, 2–3 дольки чеснока, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовления: Грибы и огурцы нарезать
Паштет из шампиньонов и маринованных опят
Паштет из шампиньонов и маринованных опят Ингредиенты: 300 г шампиньонов, 200 г опят (маринованных), 2 столовые ложки оливкового масла, 1 луковица, 100 г зеленого лука, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 3 зубчика чеснока, перец, соль.Способ приготовления: Репчатый лук очистить,
Закуска из крабов и маринованных опят
Закуска из крабов и маринованных опят Ингредиенты: 400 г мяса крабов (консервированного), 200 г опят (маринованных), 1 помидор, 1 луковица, 100 г сметаны, 2 яйца, 100 г филе семги (копченой), 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления: Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить.
Салат из маринованных опят и сыра с маслинами
Салат из маринованных опят и сыра с маслинами Ингредиенты 400 г маринованных опят, 150 г сыра, 10–12 маслин без косточек, 3 вареные моркови, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа. Способ приготовления Зелень укропа вымыть и нарезать на комбайне. Сыр
Салат из креветок и маринованных патиссонов и опят
Салат из креветок и маринованных патиссонов и опят Ингредиенты 250 г очищенных вареных креветок, 150 г маринованных патиссонов, 100 г маринованных опят, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г майонеза. Способ приготовления Яйцо очистить и измельчить в
Салат из вареной говядины и маринованных огурцов с маслинами
Салат из вареной говядины и маринованных огурцов с маслинами Ингредиенты 500 г вареной говядины, 4 маринованных огурца, 2–3 помидора, 2 луковицы, 2 столовые ложки винного уксуса, 100 г майонеза, 10–15 маслин без косточек, перец. Способ приготовления
КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ
КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ Мякоть сырой говядины нарезать на пласты и отбивать до тех пор, пока не начнут легко отставать жилы. Мелко нарубить очищенное от жилок мясо на мясорубке. Сделать котлетный фарш, смешав говядину с рубленым луком, яйцом, размоченной булкой, маслом, перцем
Котлеты из говядины
Котлеты из говядины Ингредиенты: 500 г говядины (лопатка, покромка, шея, пашина), 60 г говяжьего сала или свиного шпика, 2 ломтика батона, 1/3 стакана молока, 1 ст. ложка белых сухарей или муки, 1 яйцо, 2 небольшие луковицы, 2/3 стакана бульона, молотый черный перец, соль. Для жаренья:
Салат из белуги и маринованных опят
Салат из белуги и маринованных опят Ингредиенты: 300 г отварного филе белуги, 250 г маринованных опят, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.Способ приготовления:Опята нарежьте небольшими ломтиками. Филе белуги
Котлеты из говядины
Котлеты из говядины Мякоть сырой говядины нарезать на пласты и отбивать до тех пор, пока не начнут легко отставать жилы. Мелко нарубить очищенное от жилок мясо на мясорубке. Сделать котлетный фарш, смешав говядину с рубленым луком, яйцом, размоченной булкой, маслом, перцем
Котлеты в соусе из опят и горчицы
Котлеты в соусе из опят и горчицы Ингредиенты500 г фарша из смеси говядины и свинины, 250 г замороженных опят, 2 луковицы, 70 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 г горчицы, 1 столовая ложка томатного соуса, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 50 г муки, 130 г сметаны,
Салат из жареных кабачков и маринованных опят
Салат из жареных кабачков и маринованных опят Ингредиенты:Кабачки — 500 гМаринованные опята — 200 гРастительное масло — 4 ст. л.Сметана (нежирная) — 1 ст. л.Петрушка — 1/2 пучкаКервель — 3 веточкиСоль по вкусуСпособ приготовления:Кабачки вымыть и нарезать кружочками. Зелень
Котлеты из говядины
Котлеты из говядины Ингредиенты: 500–700 г говяжьего фарша, 100 г мякоти белого хлеба, 1 яйцо, панировочные сухари, молотый черный перец, соль. Способ приготовления: Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить мякиш белого хлеба,
Запеканка из цветной капусты и маринованных опят
Запеканка из цветной капусты и маринованных опят Ингредиенты:300 г цветной капусты (замороженной), 150 г маринованных опят, 200 г сыра (любого), 2 помидора, 1 ст. л. растительного масла, 1/2 пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Сыр
КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ
КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ Продукты: 400 г говядины без костей или телятины, яйцо или только белок, 50 г черствого батона, 0,5 стакана молока, 1 чайная ложка муки, соль.Для приготовления фарша необходимо мясо тщательно обмыть, отжать, нарезать, дважды смолоть с батоном, намоченным в