Сбор, заготовка и хранение
Сбор, заготовка и хранение
Сбор базилика может быть проведен дважды за лето. При первой уборке на нижней части растения надо оставлять листочки. После подкормки быстро вырастут новые побеги.
Зелень срезают и раскладывают для просушки в специально отведенных местах, где нет прямого попадания солнечных лучей и хорошая циркуляция воздуха.
Растения укладывают тонким слоем, не допускают запаривания, так как они сразу теряют свой цвет, вкус, аромат. Правильно высушенный базилик сохраняет свою естественную окраску (светло-зеленую, темно-зеленую, пурпурную различных оттенков). Температура при сушке не должна превышать 35 °С, чтобы не улетучивались эфирные масла.
Высушенные стебли должны хорошо ломаться, то есть быть хрупкими, листья и цветочки легко растираться в порошок. Сушеный базилик лучше всего хранится в герметично закрытой стеклянной или фарфоровой посуде.
Если базилик засолить, то ароматические свойства и состав его сохраняются в полной мере. Вымытые побеги обсушивают и режут на кусочки не более 1 см. Складывают в стерильные стеклянные банки, пересыпая солью из расчета 20 г на 100 г зелени. Хранится засоленный базилик в холодильнике.
А еще можно листья базилика мелко порубить и залить небольшим количеством оливкового масла.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сбор № 1
Сбор № 1 Ингредиенты20 мл настоя чайного гриба2 г корней девясила высокого5 г корней заманихи высокой5 г плодов шиповника коричного5 г травы хвоща полевого5 г листьев череды трехраздельной10 г листьев мяты перечной10 г цветков ромашки аптечной10 г цветков зверобоя
Сбор № 2
Сбор № 2 Ингредиенты100 мл настоя чайного гриба15 г листьев березы белой15 г листьев крапивы двудомной15 г корней лопуха большого15 г травы череды трехраздельной25 г цветков ромашки аптечной3 л водыСпособ приготовления и примененияРастительные ингредиенты смешать,
Сбор урожая
Сбор урожая Соблюдение правил уборки яблок, предназначенных для потребления зимой, оградит вас от частой переборки плодов в ящиках для хранения и огорчений, связанных с отбраковкой загнивших экземпляров.Снимать яблоки и груши надо руками, обязательно с плодоножкой,
Сбор, сушка, обработка и хранение
Сбор, сушка, обработка и хранение Разные части лекарственных растений следует собирать в определенные сроки, когда они содержат наибольшее количество активных веществ. В корнях такие вещества накапливаются во время весеннего соковыделения, в листьях и стеблях – в
Сбор 1
Сбор 1 Хвощ полевой — 2 столовые ложки;Листья черной бузины — 1 столовая ложка;Корень девясила — 1 столовая ложка;Зверобой — 1 столовая ложка;Листья крапивы — 1 столовая ложка;Липовый цвет — 1 столовая ложка;Спорыш — 1 столовая ложка;Листья черники — 1 столовая ложка.Смесь
Сбор 2
Сбор 2 Листья грецкого ореха — 20 грамм;Листья черники — 20 грамм;Створки фасоли — 20 грамм;Корни лопуха — 20 грамм;Корни или цветы бузины — 20 грамм.Смесь залить двумя стаканами кипятка, настоять 5–6 часов, процедить. Принимать по половине стакана после еды 3–4 раза в
Сбор 3
Сбор 3 Льняное семя — 20 грамм;Листья черники — 20 грамм;Овсяная сечка — 20 грамм;Створки фасоли — 20 грамм.Смесь залить двумя стаканами кипятка, настоять 5–6 часов, процедить. Принимать по половине стакана после еды 3–4 раза в
Сбор 4
Сбор 4 Льняное семя — 1 столовая ложка;Липовый цвет — 1 столовая ложка;Зверобой — 1 столовая ложка;Корень одуванчика — 1 столовая ложка.Смесь залить одним стаканом воды, кипятить 5 минут, настоять 5–6 часов, процедить. Принимать по половине стакана 3–4 раза в день после
Сбор 5
Сбор 5 Листья черники — 20 грамм;Листья крапивы двудомной — 20 грамм;Листья одуванчика лекарственного — 20 грамм.Столовую ложку сбора залить стаканом кипятка. Настоять 20–30 минут, процедить. Принимать по стакану 2–3 раза в день перед едой. Курс приема до 2 месяцев, затем сбор
Сбор 6
Сбор 6 Листья черники обыкновенной — 30 грамм;Листья брусники обыкновенной — 20 грамм;Трава горца птичьего — 40 грамм;Травазверобоя продырявленного — 15 грамм.Столовую ложку сбора залить стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать по половине стакана 3–4 раза в
Сбор 7
Сбор 7 Трава хвоща полевого — 30 грамм;Трава горца птичьего — 30 грамм;Листья крапивы двудомной — 20 грамм;Трава пастушьей сумки обыкновенной — 30 грамм.Столовую ложку сбора залить стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по половине стакана 3–4 раза в день
Сбор 8
Сбор 8 Корень лопуха большого — 30 грамм;Корень цикория обыкновенного — 20 грамм;Трава хвоща полевого — 30 грамм;Листья подорожника ланцетовидного — 20 грамм.Высушенные корни размолоть в порошок и смешать с травяными компонентами сбора. Столовую ложку сбора залить
Сбор 9
Сбор 9 Листья черники обыкновенной — 30 грамм;Листья мяты перечной — 15 грамм;Листья цикория обыкновенного — 30 грамм;Листья одуванчика лекарственного — 20 грамм;Трава зверобоя продырявленного — 15 граммСтоловую ложку сбора залить стаканом кипятка, настоять 20 минут,
Сбор 10
Сбор 10 Листья земляники лесной — 30 грамм; Листья ежевики сизой — 20 грамм; Листья черники обыкновенной — 30 грамм.Столовую ложку сбора залить стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Принимать по половине стакана 3–4 раза в день перед едой на протяжении двух месяцев,
Сбор и хранение урожая фасоли
Сбор и хранение урожая фасоли Убирают фасоль на лопатку через 8–10 дней после образования завязей, при длине боба от 5 до 14 см, ширине и толщине 0,6–1,1 см. В этой фазе у сахарных сортов створки бобов наиболее сочные, с семенами не крупнее пшеничного зерна и мякотью,
Сбор урожая и хранение
Сбор урожая и хранение Убирают тыкву в сентябре, в сухую погоду. К этому времени листья на растениях теряют зеленую окраску, начинают желтеть. У некоторых сортов зрелость плодов определяют по засохшей и твердой плодоножке, а также по изменению цвета и рисунка плода. У