Здоровое консервирование без уксуса для детей и всех, кто заботится о своем здоровье
Здоровое консервирование без уксуса для детей и всех, кто заботится о своем здоровье
Уксус является сильнейшим консервирующим средством, подавляющим развитие патологической микрофлоры. Благодаря такой особенности, он с давних пор многими народами мира используется как основной консервант при заготовке овощей впрок.
Однако со временем врачи-диетологи разных стран пришли к выводу, что, несмотря на многие замечательные свойства этого продукта, он обладает одним существенным недостатком: при употреблении внутрь наносит большой вред здоровью человека.
Маринованные овощи, как оказалось, сильно раздражают слизистую оболочку желудка и практически не перевариваются. Именно поэтому они исключаются из всех видов диет в лечебном питании.
Кроме того, как показали исследования ученых, блюда, приготовленные с уксусом (особенно маринованные, консервированные овощи), могут способствовать развитию рака у людей с пониженной кислотностью.
Так, врачи-натуропаты, занимающиеся проблемой питания по группам крови, категорически запрещают употребление уксуса (любого) обладателям I и II групп крови. Да и людям, у которых III и IV группы крови, разрешается употреблять продукты с уксусом в очень ограниченном количестве.
В этой главе все те, кто хочет питаться правильно и полезно, найдут рецепты заготовок овощей без уксуса и даже без соли, а также фруктов и ягод с небольшим содержанием сахара либо совсем без него.
Все предложенные консервированные блюда по вкусовым качествам ничуть не уступают пикантным овощам в уксусном маринаде.
А главное, что все эти консервированные продукты вы сможете смело включать в детское меню, не беспокоясь о негативных последствиях.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Нет пророка в своём отечестве…
Нет пророка в своём отечестве… В далёкие и мрачные годы застоя, которые сегодня принято поливать грязью, в одном из городов Средней Азии, прославившимся своей тысячелетней историей и шедеврами древней архитектуры, преспокойно себе продолжала жить своей тихой
Яблоки, запеченные в своем соку
Яблоки, запеченные в своем соку У яблок удалить сердцевину, насыпать в полость сахара, разместить их на листе и дать постепенно спечься в духовке. Подать горячими или охлажденными со сливками (молоком).12 крупных яблок,
Малосольные огурцы с яблоками и чесноком «Здоровье каждого — богатство всех!»
Малосольные огурцы с яблоками и чесноком «Здоровье каждого — богатство всех!» • 1 кг огурцов• 2 зеленых яблока• 1 головка чеснока• 8 листочков черной смородины• 2–3 листочка вишни• 10 горошин черного перца• зелень укропа и петрушки — по вкусуДля рассола на 1 л
Малосольные огурцы с яблоками и чесноком «Здоровье каждого – богатство всех!»
Малосольные огурцы с яблоками и чесноком «Здоровье каждого – богатство всех!» Ингредиенты 1 кг огурцов, 2 зеленых яблока, 1 головка чеснока, 8 листочков черной смородины, 2–3 листочка вишни, 10 горошин черного перца, зелень укропа и петрушки.Для рассола:1 л воды, 2 столовые
Здоровое консервирование овощей без уксуса
Здоровое консервирование овощей без уксуса ОгурцыОгурцы, специи и пряности по вкусу. Для заливки: 5 л воды, 100 г соли. Огурцы уложить в банки, залить рассолом, накрыть крышками и выдерживать 3–4 дня при комнатной температуре (для молочнокислого брожения).Затем рассол из
Здоровое консервирование фруктов, ягод и соков без сахара и с сахаром
Здоровое консервирование фруктов, ягод и соков без сахара и с сахаром Натуральные соки без сахараДля заготовки соков на зиму вам понадобятся – электрическая соковыжималка, эмалированная кастрюля или медный таз, банки, крышки и деревянная ложка.Все это необходимо
Как сделать здоровое питание доступным
Как сделать здоровое питание доступным При нынешней экономической ситуации многие из нас ограничены в средствах, ищут способы сократить расходы на питание и в то же время хотят наслаждаться вкусной, питательной едой. Тем чаще приходится слышать, что здоровое питание —
Как Природа заботится о нас
Как Природа заботится о нас Мне приходилось часто встречать высказывания сыроедов-романтиков, что вот-де Природа позаботилась о нас и создала для нас всё необходимое. А мы, глупые и неблагодарные, изобретаем что-то своё, искусственное.На мой взгляд, эта мысль выражает
Лечо (без уксуса)
Лечо (без уксуса) 3 кг красных томатов, 3 кг болгарского перца, соль, сахар, молотый черный или красный перец по вкусу. 1. Овощи мелко нарезать, добавить все специи и немного растительного масла.2. Довести до кипения и поварить 10 мин.3. Разложить по банкам, закатать и
Понимание химического баланса в своем организме
Понимание химического баланса в своем организме Многим моим клиентам так понравились результаты очищения — они стали лучше чувствовать себя, сбросили вес — что они не хотят, так сказать, рисковать. Люди ощущают подъем от того, что получили положительные результаты, и