Прейт
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Прейт (блюдо типа кровянки) Крупу отварить в подсоленной воде с куском сала. Мясо пропустить через мясорубку (можно мелко нарезать), вытопить жир и поджарить на нем измельченный лук. Мясо, лук, крупу, смешанную с кровью, соединить, посолить, хорошо вымешать и стушить (или же
Прейт (кровяная колбаса без оболочки) 400 мл свиной крови, 80 г перловой крупы, 1 луковица, 40 г жирной свинины (грудинки), 20 г свиного сала, 1 зубок чеснока, майоран, черный молотый перец, соль. Прейт – это чешское или словацкое блюдо из свиного фарша, перловой