Шпикачки
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Сардельки, сосиски, шпикачки Кто не знает такую демократическую пищу, как сардельки и сосиски! Чего с ними только нельзя сделать (а что, собственно, можно? – пожарить или сварить… и все?). Их любят все, и взрослые, и дети, но если не разнообразить способы их приготовления, то
Раздел III Шпикачки «Веснушка»Шпикачка – это колбаска, маленькая или большая, зависит от Вашего вкуса, умения и наличия в Вашем распоряжении нужных продуктов (и в должном количестве). Если у Вас все выше перечисленное имеется, Вы полны желания доставить удовольствие себе и
Шпикачки 4 кг говядины (высшего сорта), 3 кг шпика хребтового, 2 кг жирной свинины, 1 кг нежирной свинины, 0,05 г нитрита натрия, 250 г соли, 10 г сахара, 15 г чеснока, 3 г мускатного ореха, 0,15 г перца черного молотого, говяжьи черевы диаметром около 4 см. Свинину и
Сардельки чешские (шпикачки) 100 г сарделек, 15 г сала.Сардельки надрезать с двух сторон в виде креста и обжарить во фритюре.На гарнир можно подать картофель «фри» и тушеную капусту.Время приготовления —