Похожие главы из других книг

Ужин «Испанская ночь»

Из книги 500 ужинов для всей семьи автора Маскаева Юлия Владимировна

Ужин «Испанская ночь» Салат из стручковой фасоли и цветной капусты Ингредиенты Фасоль зеленая стручковая – 100 г, цветная капуста – 100 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, зелень кинзы и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу. Способ приготовления


Закуска испанская

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Закуска испанская Перец сладкий красный – 100 г, лук репчатый – 50 г, яйцо – 2 шт., салат зеленый – 5 листьев, мидии консервированные – 2 банки, оливки консервированные – 1 банка, маслины консервированные – 1 банка, грудинка копченая – 125 г, масло растительное – 50 г, уксус


Олья подрига (испанская кухня)

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Олья подрига (испанская кухня) Мясо и шпик заливаем 2 л холодной воды и ставим на огонь. Через полчаса добавляем замоченный с ночи горошек и специи. Когда мясо будет почти совсем готово, добавляем очищенные и мелко порезанные морковь, картофель, лук, чеснок и нарезанную


Испанская тортилья (омлет)

Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена Витальевна

Испанская тортилья (омлет) * Яйца – 5 шт. * Картофель – 5 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Чеснок – 3 больших зубчика * Соль, лимонный сок, оливковое или подсолнечное масло, черный молотый перец по вкусу. Картофель очистить и нарезать тонкими кусочками. На сковороде подогреть масло


САМОГОН «ИСПАНСКАЯ БАШНЯ»

Из книги Домашний самогон автора Смирнова Любовь

САМОГОН «ИСПАНСКАЯ БАШНЯ» 100 г лимонной корки, 100 г померанцевой корки, 26 г винтерианской корки, 25 г тмина, 25 г корня дягиля, 25 г аниса, 25 г мяты, 25 г кремортартара, 40 г масла померанцев.Смесь залить двойным самогоном. Дать настояться три неде­ли, после чего перегнать дважды.В


ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Из книги Сладости. Лучшие рецепты мировой кухни автора Дмитерко Ю.

ИСПАНСКАЯ КУХНЯ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ250 г муки, пекарский порошок (разрыхлитель), 0,75 ч. ложки молотой корицы, 80 г сахарной пудры, мелко натертая цедра и сок 1 лимона, 2 взбитых яйца, 3 ст. ложки сладкого хереса, 0,5 стакана оливкового масла, 500 г очищенных зеленых


Варено-копченая колбаса из бычьей крови, шпика и специй

Из книги Копчение, вяление, соление, запекание автора Бабкова Ольга Викторовна

Варено-копченая колбаса из бычьей крови, шпика и специй Ингредиенты:700 мл бычьей крови, 250 г шпика, 200 г кишок, 2 г красного молотого перца, 2 г черного молотого перца, 2 г гвоздики, 2 г кардамона, 20 г соли.Шпик мелко нарезать, смешать с бычьей кровью, добавить перец, кардамон,


Белая колбаса

Из книги Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы автора Звонарева Агафья Тихоновна

Белая колбаса Взять молоко, белый хлеб, филе курицы или другой птицы, свиное сало, лук, яичные белки, мускатный орех, перец, соль.Молоко вскипятить и размешать в нем мякиш белого хлеба, до консистенции сметаны; нарезать очень мелко филе курицы или какой другой птицы и


Суп из креветок и томатов (испанская кухня)

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Суп из креветок и томатов (испанская кухня) Ингредиенты:400 г помидоров, 200 г креветок, 1 луковица, 200 г сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки муки, 7–8 веточек укропа, 400 мл мясного бульона, томатная паста, черный молотый перец, соль.Способ


Колбаса испанская белая без шпика

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Колбаса испанская белая без шпика Постная телятина, жирная свинина, шпик, соль, кишка. Телятину и постную свинину вымочить 6–12 часов, бланшировать до потери красного цвета, охладить, затем пропустить через волчок и куттер. На куттере к массе прибавить свежую


Колбаса испанская красная со шпиком

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Колбаса испанская красная со шпиком Телятина, говядина, постная свинина, шпик, соль, селитра. Телятину и постную свинину засолить в форме шрота или измельченной на куттере эмульсии с добавлением 5 % льда за 48 часов до приготовления смеси. В день изготовления


Колбаса испанская красная со шпиком

Из книги Копчение колбасы автора Кашин Сергей Павлович

Колбаса испанская красная со шпиком Телятина, говядина, постная свинина, шпик, соль, селитра. Телятину и постную свинину засолить в форме шрота или измельченной на куттере эмульсии с добавлением 5 % льда за 48 часов до приготовления смеси. В день изготовления


Испанская тортилья

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Испанская тортилья Ингредиенты1 луковица, 2 клубня картофеля, 1 яйцо, оливковое масло для жаренья, соль по вкусу.Способ приготовленияРазогреть в сковороде оливковое масло, положить туда же очищенный, мелко нарезанный лук и обжарить его на слабом огне до золотистого цвета.


Варено-копченая колбаса из бычьей крови, шпика и специй

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Варено-копченая колбаса из бычьей крови, шпика и специй Ингредиенты 700 мл бычьей крови,250 г шпика,200 г кишок,2 г красного молотого перца,2 г черного молотого


Суп из шпика

Из книги автора

Суп из шпика 1? л воды, 200 г копченого шпика, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка муки, 4 ломтика белого хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень петрушки, соль, перец.Шпик нарезать кубиками, лук — кольцами. Мелко порубить корень петрушки. Шпик обжарить,


Колбаса белая

Из книги автора

Колбаса белая Взяв кипяченого молока и мякиш белого хлеба, размешать так, чтобы образовалась кашица вроде сметаны; нарезать очень мелко филей курицы или какой другой птицы и столько же свиного сала и смешать с кашицей из молока и хлеба; прибавив мелко рубленого лука,