Кунтерма

Кунтерма

Требуется: 250 г гречневой муки, 2 яйца, 100 г молока, 20 г топленого масла, сода, соль.

Способ приготовления. В гречневую муку добавьте молоко, разбейте яйца и все тщательно перемешайте. В полученную массу положите соду и соль. Вылейте тесто на смазанную топленым маслом сковороду и готовьте на слабом огне 25–30 мин, подавайте горячей.

Кулинарные хитрости

Испеченные изделия, еще горячие после выпечки, смазывают подогретым абрикосовым мармеладом и лишь потом покрывают глазурью — специалисты-кондитеры называют этот процесс абрикотированием. Изделия в этом случае приобретают особенно красивый цвет и приятный вкус.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.