Читайте также
Самбуса бараки (пирожки с мясом слоеные по-узбекски)
Ингредиенты4 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 3 столовые ложки растительного масла (для прослойки теста), 500 г баранины, 150 г репчатого лука, 50 г жира, специи (любые), соль.Способ приготовленияИз муки, яиц, соли, воды
Самб?са «Тугмача» (пирожки из слоеного теста «пуговки»)
Самбуса. Фото автораМеня всегда удивляло, почему россияне, восхищаясь среднеазиатской кухней, лишают себя удовольствия — собственноручно приготовить такую вкуснятину, как самбўса, которую россияне больше знают,
Перемеч и самб?са
Татарские беляши – перемечи. Фото автора
– Киса, разрешите спросить вас как художник художника… Вы рисовать умеете?
(И. Ильф, Е. Петров «Двенадцать
Самб?са «тугмача» («пуговки»)
Самбўса – самса. Фото автораСразу же, вынужден сделать короткое просветительское отступление: столь распространённый на постсоветском пространстве термин «самса», на самом деле, восходит своими корнями к бухарской «самбўсе». И вообще,
Самбуса бараки (пирожки с мясным фаршем)
Ингредиенты500 г пшеничной муки, 1 яйцо, 35 мл растительного масла (для теста), 20 мл растительного масла (для смазывания противня), специи (любые), соль.Для фарша: 250 г баранины (мякоть), 80 г репчатого лука, 25 г жира, специи (любые),