Чворани

Чворани

Требуется: 250 г муки, по 200 г сахара и картофеля, по 125 г маргарина и изюма, яйцо, 1/4 л молока, 1/2 лимона, 1/3 ч. л. соды, 20 г сливочного масла, 10 г сахарной пудры, соль.

Способ приготовления. Смешайте маргарин, сахар, яйцо, соль, сок и натертую на терке цедру, взбивайте до пены. Добавьте молоко, сваренный и протертый картофель, просеянную с содой муку и подготовленный заранее изюм. Выпекайте в смазанной жиром форме на умеренном огне не менее 50 мин. Смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте пудрой.

Кулинарные хитрости

Горький миндаль в небольших количествах используется при изготовлении тортов, пирожных и прочих мелких мучных изделий и марципана. Никогда не следует есть горький миндаль сырым, без обработки. У маленьких детей сырой миндаль может вызвать отравление, после выпечки же он безвреден.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.