Свиные рулетики с черносливом
Свиные рулетики с черносливом
Ингридиенты:
– Свиное филе – 4 куска по 300–350 г
– Свиной шпик – 8 кусков по 250–300 г
– Репчатый лук – 5 шт.
– Белое столовое вино – 200 мл
– Земляника – 1 кг
– Крупные яблоки – 2 шт.
– Чернослив без косточек – 300 г
– Сливочное масло – 1 ст. л.
– Пшеничная мука – 1 ст. л.
– Лавровый лист – 2 шт.
– Чеснок, черный молотый перец и соль
Способ приготовления:
1. Лук и чеснок очистить и измельчить.
2. Свиное филе отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем, чесноком, нашинкованным луком, выложить с глубокую посуду, залить вином с лавровым листом, накрыть крышкой и поставить мариновать в холодное место на 8-10 часов.
3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.
4. Половину земляники, 100 г чернослива и мякоть яблок пропустить через мясорубку.
5. В полученное пюре добавить сливочное масло и поставить варить до загустения.
6. Свинину вынуть из маринада и сделать в каждом куске продольные надрезы 10 см длиной и 3 см глубиной. Маринад процедить.
7. Разрезы в мясе наполнить фруктово-ягодным пюре, каждый кусок филе обернуть двумя кусками свиного шпика, выложить все в сотейник, добавить лук из маринада и запечь все в духовке при температуре 200 °C.
8. Спустя полчаса от начала запекания выложить в сотейник остатки чернослива.
9. Спустя еще 45 минут добавить в посуду остаток земляники и запекать мясо еще четверть часа, поливая маринадом.
10. Готовое мясо переложить в глубокую кастрюлю.
11. Пшеничную муку развести в 200 мл воды, добавить соль, черный молотый перец и вскипятить смесь.
12. Приготовленным соусом залить мясо и оставить его в горячей, но выключенной духовке до тех пор, пока оно окончательно не остынет.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Свиные отбивные с черносливом
Свиные отбивные с черносливом КомпонентыСвиные отбивные – 3 штуки по 150 г Чернослив половинками – 1 стакан Сахар – 2 чайные ложки Перец черный молотый, соль – по вкусуСпособ приготовленияОтбивные поперчить, посолить, посыпать сахаром, сложить в посуду и полить соком
Свиные рулетики с сохатиной
Свиные рулетики с сохатиной Ингредиенты300 г сохатины (мякоть), 700 г свинины (корейка), 50 г копченого шпика, 50 мл растительного масла.Для соуса: 200 мл воды, 50 г красной смородины, 5 г сахара, 3 г крахмала, 5 мл настойки «Русский Север».Для маринада: 80 мл лимонного сока, 2
Свиные отбивные с черносливом
Свиные отбивные с черносливом КомпонентыСвиные отбивные – 4 шт. (по 150 г каждая) Чернослив половинками – 1 стакан Масло сливочное – 4 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияОтбивные хорошо отбить, поперчить, посолить, смазать
Свиные рулеты с черносливом
Свиные рулеты с черносливом Ингредиенты: 400 г филе свинины, 200 г сметаны, 150 г чернослива (без косточек), 100 г сыра (любого, твердых сортов), зелень (любая), черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Нарежьте мясо небольшими кусочками, тщательно отбейте. Посолите,
Свиные отбивные с черносливом
Свиные отбивные с черносливом КомпонентыСвиные отбивные – 4 шт. (по 150 г каждая) Сало – 50 г Половинки вымоченного чернослива – 2 стакана Сахар – 2 чайные ложки Тмин молотый – 0,5 чайной ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу Вода – 1/3 стаканаСпособ приготовленияМясо
Свиные отбивные с черносливом в фольге
Свиные отбивные с черносливом в фольге КомпонентыСвиные отбивные – 4 шт. (по 150 г каждая) Чернослив половинками – 1 стакан Масло сливочное – 4 столовые ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияОтбивные слегка отбить, поперчить, посолить и выложить
Свиные отбивные, тушеные с черносливом
Свиные отбивные, тушеные с черносливом КомпонентыСвиные отбивные – 4 шт. (по 150 г каждая) Сало – 70 г Чернослив половинками – 2 стакана Вода – 1 стакан Сахар – 2 чайные ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо слегка отбить, поперчить и посолить.
Свиные отбивные с черносливом
Свиные отбивные с черносливом КомпонентыСвиные отбивные – 4 шт. (по 150 г каждая) Чернослив половинками – 2 стакана Вода – 1 стакан Сахар – 2 чайные ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияОтбивные слегка отбить, поперчить, посолить и разложить в
Рулетики с черносливом
Рулетики с черносливом Что понадобится: 400 г слоеного тестаДля начинки: 300 г чернослива, 150 г темного изюма, 2—3 ст. л. измельченных грецких орехов, 1 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. крахмалаДля глазури: 100 г черного шоколада, 4 ст. л. сливочного масла Всё очень просто!Тесто
Свиные медальоны с черносливом
Свиные медальоны с черносливом Состав: свиная вырезка – 1,5 кг, оливковое масло – 1 ст. ложка, сливочное масло – 3 ст. ложки, луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., тимьян свежий (веточка) – 1 шт., лавровый лист – 1 шт., вино белое – 250 мл, бульон мясной – 250 мл, сливки – 250 мл, чернослив
Свиные рулетики, тушенные в горшочке
Свиные рулетики, тушенные в горшочке 2 кг свинины (лопаточная часть), 1 л крепкого мясного бульона, 2 ст. ложки жира, 3 лавровых листа, специи, соль, перец. Мясную мякоть без костей промыть, нарезать длинными полосами шириной 5 см, свернуть рулетами, перевязать шпагатом,
Рулетики с черносливом
Рулетики с черносливом 500 г говядины, 200 г нежирной свинины, 100 г белого хлеба, 1 яйцо, 1 луковица, 20 шт. чернослива, 2 ст. ложки маргарина, 2–3 ст. ложки панировочных сухарей, перец, соль.Мясо нарезать, пропустить вместе с луком через мясорубку, добавить замоченный и слегка
Свиные рулеты с черносливом
Свиные рулеты с черносливом 400 г филе свинины, 200 г сметаны, 150 г чернослива (без косточек), 100 г сыра (любого, твердых сортов), любая зелень (любая), черный молотый перец, соль.Нарежьте мясо небольшими кусочками, тщательно отбейте. Посолите, поперчите. Распарьте чернослив,
Свиные рулетики с сыром, запеченные в гриле
Свиные рулетики с сыром, запеченные в гриле 700 г свинины, 200 г сырокопченого окорока, 4 тонких ломтика сыра, 4 листика шалфея, 1 столовая ложка измельченного розмарина, 4 столовые ложки растительного масла, 2 лавровых листа, 3–4 горошины черного перца, соль по вкусу.Свинину
Свиные отбивные с черносливом
Свиные отбивные с черносливом КомпонентыСвиные отбивные – 4 шт. (по 150 г каждая) Чернослив половинками – 1 стакан Масло растительное – 4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияС отбивных срезать жир, мясо хорошо отбить, посолить, смазать растительным маслом и