Суп «Перчинка»

Суп «Перчинка»

Ингредиенты:

600 г говядины, 20 г кукурузной муки, 100 г ядер грецких орехов, 1 стручок острого перца, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени кинзы, смесь перцев, соль.

Способ приготовления:

Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, вымыть. Острый перец вымыть, растолочь вместе с чесноком. Орехи пропустить через мясорубку. Муку обжарить на сковороде без масла, развести небольшим количеством подсоленной воды. Зелень кинзы вымыть, нарубить.

Мясо залить водой, варить 30 минут, добавить орехи, острый перец с чесноком, муку, посолить, поперчить, варить 5 минут. Положить зелень кинзы и варить еще 3 минуты.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Бутерброды «Перчинка»

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Бутерброды «Перчинка» • 400 г ржаного хлеба• 80 г очищенных грецких орехов• 50 г майонеза• 3 зубчика чеснока• 2 стручка паприки• 30 мл лимонного сока• зеленьЧеснок пропустите через чеснокодавилку. Орехи и паприку измельчите. В паприку добавьте орехи, майонез, лимонный