Картофельные оладьи

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофельные оладьи

Первый вариант приготовления: из отварного картофеля.

Ингредиенты: 8–10 картофелин, 3 луковицы репчатые, 3 столовые ложки масла растительного, соль, 2/3 стакана муки.

Способ приготовления: приготовить пюре (с луком или без лука).

Когда оно немного остынет, добавить в него муку и тщательно вымесить.

Мокрыми руками сформовать круглые лепешки и обжарить их в растительном масле.

В картофельную массу вместо обжаренного лука можно положить немного измельченного чеснока или зелень петрушки.

Второй вариант приготовления: из сырого картофеля

Ингредиенты: 10 картофелин, соль, масло растительное, мука.

Способ приготовления: натереть на крупной терке очищенный картофель, посолить, добавить столько муки, чтобы тесто было не слишком жидким.

Ложкой выложить картофельную массу на сковороду с горячим растительным маслом и жарить с обеих сторон до образования хрустящей корочки. Выложить на тарелку в 1 слой, чтобы оладьи не стали влажными, иначе они не будут хрустящими.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.