Бедренец камнеломковый (бедренец — камнеломка) Pimpinella saxifraga L
Бедренец камнеломковый
(бедренец — камнеломка)
Pimpinella saxifraga L
Характеристика и происхождение. Бедренец-камнеломка — многолетнее зонтичное травянистое растение высотой 0,20–0,60 м, с продольно ребристым стеблем. Встречается на сухих лугах, межах, у дорог и на опушках леса. В Европе распространен от Альп до Северного моря. Однако встречается и в Азии.
Описание. На стебле расположены два вида листьев. Нижние листья непарноперистосложные, яйцевидные, по краю глубокопильчатые. Верхние листья — редуцированные с линейно срезанной пластинкой. Цветет в летние месяцы. Цветки белые или розовые, с небольшой чашечкой, с пятилепестковым венчиком и пятью тычинками. Выращивание. Растение нуждается в сухой, каменистой почве. Бедренец можно выращивать и в горшках на балконах и за окнами. Однако в этом случае рекомендуется каждый год высаживать новый саженец.
Химический состав. Корень бедренца (Radix pimpinellae) содержит до 0,3 % эфирного масла, спондин, умбеллиферон, изобергаптен, пимпинеллин, дубильные вещества, смолу, сахара, сапонин, пектины и др. Из минеральных веществ следует отметить значительное содержание солей калия и кальция.
Действие. Бедренец служит в качестве отхаркивающего средства и улучшает пищеварение. Поэтому в народной медицине он используется против хрипа, кашля и при нарушениях пищеварения, в качестве действенного желудочного средства. Как все зонтичные, он употребляется в качестве мочегонного средства.
Применение. Используется корень, который выкапывается из земли, моется, чистится, разрезается вдоль и сушится в тени на сквозняке. Запах у бедренца слабый, невыразительный, вкус терпкий, слегка вяжущий и освежающий. Его вкус напоминает огурцы, сначала он слабо пряный, потом пряность чувствуется более отчетливо. В фармацевтической промышленности корень используется для приготовления отваров, лекарственных чаев и тинктуры. Из него добывается эфирное масло (Oleum pimpinellae). Бедренец употребляется для приготовления вареной и запеченной рыбы, добавляется в картофельные и овощные супы, салаты, соусы, к томатам и кольраби. Многие любят употреблять его при приготовлении блюд из яиц и сыра. Аромат бедренца усиливается и становится более тонким после добавления нескольких капель лимонного сока. Бедренец используется и для изготовления пикантного уксуса (в бутылку с уксусом вложить три хорошо очищенных стебля бедренца — камнеломки — получится крепкий настой).

Бедренец камнеломковый, бедренец-камнеломка
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бедренец
Бедренец Бедренец — одно-, дву- или многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству зонтичных. Широко распространенным видом является бедренец камнеломковый. Встречается в некоторых районах Азии, Африки и Европы с умеренным, тропическим и субтропическим
Бедренец
Бедренец Бедренец – одно-, дву– или многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству зонтичных. Широко распространенным видом является бедренец камнеломковый. Встречается в некоторых районах Азии, Африки и Европы с умеренным, тропическим и субтропическим
Бедренец-камнеломка
Бедренец-камнеломка Бедренец-камнеломка – многолетнее невысокое, с перистыми листьями, растение семейства зонтичных. Все части растения обладают сильным приятным запахом. Цветки у бедренца белые, мелкие, с пятью лепестками, собраны в сложные зонтики.Это растение в
Анис (бедренец — анис) Pimpinella anisum L
Анис (бедренец — анис) Pimpinella anisum L Характеристика и происхождение. Анис — однолетнее травянистое растение высотой 0,30–0,50 м, известное в качестве пряности и лекарства в древнем Египте, Риме и Греции. Еще древние гербарии приписывали ему целебные свойства при многих
Бедренец-камнеломка
Бедренец-камнеломка В России бедренец-камнеломка растет повсеместно. Корни растения содержат эфирные и жирные масла, сапонины, дубильные вещества.Растение применяют для лечения воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, а также бронхиальной астмы.
Бедренец камнеломковый
Бедренец камнеломковый Относится к семейству зонтичных. Народные названия: дягильник, козел.Фармакологические свойстваВ лечебных целях используются корневища растения. Заготавливать их надо в октябре, сушить в тени, разрезав на небольшие кусочки.Корневища бедренца
БЕДРЕНЕЦ
БЕДРЕНЕЦ Растение из семейства зонтичных; его французское название происходит от того, что это растение сильно пахнет козлом.[11] Это растение — предмет торговли, потому что входит в состав некоторых напитков типа ратафии, а также используется для приготовления различных
Бедренец-камнеломка
Бедренец-камнеломка Встречается на лугах, среди кустарников, на опушках, в разреженных лиственных и сосновых лесах, на холмах, сухих лугах, открытых травянистых склонах, по обочинам дорог и полей.Стебель высотой 15–80 см, прямостоячий, округлый, тонко ребристый, плотный,