Брюква на пару
Брюква на пару
Ингредиенты
2 брюквы, 35 г сливочного масла, 200 мл воды, 3 веточки укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Брюкву очистить и нарезать кубиками. Добавить воду в резервуар, установить поддон и паровую корзину. Выложить в нее подготовленную брюкву, накрыть крышкой и варить в течение 20–22 минут, после чего переложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом, посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью укропа и подать на стол.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Брюква с горошком
Брюква с горошком 600–700 г брюквы, 50 г сливочного масла, 1 ст. зеленого горошка, 1 ст. сметанного.Брюкву очистить от кожицы, нарезать кружками толщиной около 2 см, сделать в них с одной стороны кольцевые надрезы. Кружки брюквы уложить в кастрюлю, залить водой и варить до
Брюква жареная
Брюква жареная 1 кг брюквы, 1 столовая ложка муки, 1 ст. сметаны, соль, перец по вкусу, рубленая зелень укропа или петрушки.Брюкву очистить, сварить до полуготовности, нарезать кружочками толщиной в палец, посыпать солью, перцем, обвалять в муке. Подготовленную брюкву
Брюква, фаршированная творогом
Брюква, фаршированная творогом 700–800 г брюквы, 300–350 г жирного творога, 1/2 ст. манной крупы, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 40–50 г сливочного масла, 1/2 ст. сметаны, соль по вкусу.Подготовленную брюкву сварить до готовности, вынуть из кастрюли и остудить. Каждый корень
Брюква с медом и орехами
Брюква с медом и орехами 700–800 г брюквы, 50 г сливочного масла, 120–150 г меда, 3–4 столовые ложки толченых орехов.Подготовленную брюкву мелко нарезать кубиками. Сложить в глубокую сковороду или керамические горшочки, добавить немного бульона или воды, масло и тушить под
Брюква
Брюква Брюква «а lа Piemontaise» со швейцарским сыром Брюкву нарезать ломтями, отварить в подсоленной воде. Булку мелко нарезать, залить горячими сливками, когда остынет, протереть. Яйца взбить, растереть с растопленным маслом, мукой, сметаной, тертым сыром, булкой. Брюкву
Брюква печеная
Брюква печеная Брюкву испечь в духовке, подать с маслом.Брюква, сливочное
Фаршированная брюква (1-й вариант)
Фаршированная брюква (1-й вариант) Брюква ...................................... 1 кгМолотые сухари......................0,75 стаканаОреховое масло ................ 2 столовые ложкиСахар .......................... 2 столовые ложкиВино столовое........................0,75 стаканаМускатный орех .................на кончике ножаМед
Фаршированная брюква (2-й вариант)
Фаршированная брюква (2-й вариант) Брюква......................................1 кгШампиньоны................................ 500 гЛук репчатый...............................100 гРастительное масло ............. 2 столовые ложкиСметана ........................ 2 столовые ложкиСыр..........................................20 гСоль ....................................по
Брюква, запеченная с яйцом
Брюква, запеченная с яйцом Брюкву очистить, сварить до полуготовности, нарезать кружочками, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде в масле. Отдельно растереть яйцо со сметаной (5–6 ложек), залить брюкву, посыпать сухарями или тертым
Брюква печеная
Брюква печеная Брюкву вымыть, вытереть и запекать в духовке на небольшом огне в течение 3 часов.Когда корнеплоды станут мягкими (их можно будет легко проколоть вилкой или сдавить рукой), вынуть, счистить верхнюю кожицу, выложить на тарелки и подавать горячими.Отдельно
Брюква консервированная
Брюква консервированная 1. Брюкву очистить, нарезать на кубики.2. Бланшировать 3–5 мин.3. Разложить в банки по плечики.4. Залить кипящим рассолом.5. Закатать, остудить под одеялом.Для приготовления рассола на литр воды взять одну столовую ложку соли, прокипятить.
Брюква в маринаде
Брюква в маринаде 400 г брюквы, 1 луковица, уксусный маринад. Брюкву очистить, сварить, нарезать кубиками или брусочками, положить в посуду, добавить измельченный лук, залить уксусным маринадом и выдержать несколько часов перед
Брюква в маринаде
Брюква в маринаде 400 г брюквы, 1 луковица, уксусный маринад. Брюкву очистить, сварить, нарезать кубиками или брусочками, положить в посуду, добавить измельченный лук, залить уксусным маринадом и выдержать несколько часов перед
Брюква в маринаде
Брюква в маринаде 400 г брюквы, 1 луковица, уксусный маринад.Брюкву очистить, сварить, нарезать кубиками или брусочками, положить в посуду, добавить измельченный лук, залить уксусным маринадом и выдержать несколько часов перед
Брюква в маринаде
Брюква в маринаде 400 г брюквы, 1 луковица, уксусный маринад.Брюкву очистить, сварить, нарезать кубиками или брусочками, положить в посуду, добавить измельченный лук, залить уксусным маринадом и выдержать несколько часов перед
Брюква в сметане
Брюква в сметане Очищенную ошпаренную брюкву шинкуют брусочками или ломтиками и припускают в небольшом количестве воды до полуготовности. Затем добавляют сливочное масло, сметану и припускают до готовности.На порцию (в г): брюква 167 (120), сметана 30, масло сливочное 10.