Десерт из яблок и клубники

213 ккал, 40 мин, 2 порции.

Продукты:

2 яблока

200 г клубники

100 мл яблочного сока

2 яйца

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка измельченного миндаля

1 чайная ложка пшеничной муки

1 чайная ложка растительного масла

цедра 1 лимона

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать. Клубнику вымыть, удалить плодоножки и чашелистики. Яблоки положить в кастрюлю, залить соком и готовить на маленьком огне 5 мин. Яичные белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену. Желт-ки растереть с сахаром и размягченным маслом, соединить с белками, добавить муку и орехи, перемешать. Яблоки и клубнику выложить в форму, смазанную растительным маслом, залить яичной смесью и поставить на 10–12 мин, в предварительно разогретую духовку. Десерт подать к столу в горячем виде, украсив лимонной цедрой.