Говяжьи отбивные с рисом и соусом терияки

351 ккал, 40 мин, 4 порции.

Продукты:

500 г говядины

150 г риса

1 небольшой дайкон

1 лимон

1 зубчик чеснока

100 мл соевого соуса

2 столовые ложки растительного масла

1–2 столовые ложки тертого имбиря

1–2 столовые ложки саке

0,5 чайной ложки коричневого сахара

0,5 пучка зелени петрушки

соль

Говядину промыть, нарезать порционными кусками, отбить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Лимон вымыть, нарезать дольками. Дайкон очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой. Смешать соевый соус с чесноком, имбирем, саке и сахаром, залить им мясо и поставить на 1 ч в холодильник. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Куски мяса жарить на сковороде в разогретом растительном масле по 2–3 мин, с каждой стороны, разложить по тарелкам, гарнировать рисом. Посыпать зеленью петрушки, украсить дайконом и дольками лимона.