Рыбные котлеты с креветками и дайконом

258 ккал, 40 мин, 2 порции.

Продукты:

500 мл рыбного бульона

300 г филе морской рыбы

100 г очищенных креветок

1 яйцо

1 небольшой дайкон

2 столовые ложки муки

1,5 столовой ложки соевого масла

1 столовая ложка крахмала

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка десертного вина

1 столовая ложка горчицы

2–3 веточки петрушки

соль

Дайкон очистить, вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Рыбное филе промыть, нарезать крупными кусками, пропустить через мясорубку, добавить яйцо и крахмал, посолить, перемешать. Смочить руки холодной водой, сформовать небольшие котлеты, положив в середину каждой креветки. Запанировать котлеты в муке, обжарить на сковороде в разогретом масле. Переложить в сотейник, залить горячим бульоном, добавить соевый соус и вино, тушить под крышкой на маленьком огне 5 мин. Добавить дайкон, тушить еще 5–7 мин. Готовые котлеты разложить по тарелкам, полить соусом, образовавшимся при тушении, украсить горчицей и листиками петрушки.