«Татарская песня»
4—5 кг баклажанов очистить, нарезать небольшими кубиками.
Приправа: по 2 головки чеснока, луковицы, морковки, яблока, сладкого красного перца (все пропустить через мясорубку).
Соус: 2 л томатного сока, 2 ст. растительного масла, по 1 ст. уксуса и сахара, 0,5 ст. соли.
Соединить соус с приправой, довести до кипения и добавить баклажаны, проварить 45 мин. Готовую «песню» разложить по банкам, закатать.
Коктейль «Песня» КомпонентыВодка – 30 млКоньяк – 30 млСок лимонный – 10 млСок апельсиновый – 20 млСок вишневый – 50 млСироп малиновый – 15 млШампанское – 80 млЛед пищевой – 2 кусочкаСмешать водку с коньяком, добавить малиновый сироп и соки. Затем влить шампанское и подать
Татарская окрошка с говядиной и катыком 150 г вареной говядины, 200 г катыка, 1 яйцо, 100 г свежих огурцов, 50 г зеленого лука, кинза, укроп, 1 стакан воды. Взбить катык, развести его холодной кипяченой водой. Очистить огурцы и нарезать их ломтиками.Отваренную говядину также
Начинка из куриных потрохов «Песня Орфея» Ингредиенты 1 кг куриных потрохов (сердце и печень), 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 яйца (сваренных вкрутую).Способ приготовления Лук мелко нарежьте и обжарьте 2–3 минуты. Куриные потроха очистите, тщательно
Татарская кухня Татарская кухня отличается простотой приготовления и высокой калорийностью блюд. Издавна татары занимались скотоводством, кочевали со своими стадами по широким степным просторам, готовить еду им приходилось в малоприспособленных для этого походных
Татарская кулебяка Требуется: 1 кг муки, 2 стакана воды, 40 г маргарина, 25 г жира, яйцо, соль, черный молотый перец.Для начинки: 700 г рыбы, 100 г репчатого лука, зелень укропа или петрушки.Способ приготовления. Смешайте муку с водой, в которой разведены дрожжи. Оставьте опару
2. Песня усталого сердца Птицы проснулись – выходим из дому, Духи проснулись – приходим домой. Днем собираем зеленые листья, Ночью сушим зеленые листья. Днем и ночью... Пальцы в мозолях. Днем и ночью... Глаза покраснели. Больно хлопотно чай растить. Сколько страданий
3. Любовная песня Первый месяц. Сестры, в горы! Чайный сад пора сажать нам. Если время мы упустим, Понесет семья убыток. Во второй – корзины почек Остроносых, с белым пухом, — Чай вкуснейший, самый ценный Получил земли хозяин. Третий месяц – торопливый, Ведь сезон