Квашеная капуста по-белорусски

Квашеная капуста по-белорусски

Капуста белокочанная – 3 кг

Яблоки – 500 г

Морковь – 600 г

Клюква – 350 г

Тмин – 20 г

Лист лавровый – 20 г

Перец черный молотый – 7 г

Масло растительное по вкусу

Соль – 6 столовых ложек

1. Яблоки и морковь очистить и крупно нарезать.

2. Капусту помыть, нарубить и выложить слоями в эмалированную посуду вместе с клюквой, тмином, лавровым листом, яблоками, морковью, перцем и солью.

3. Положить сверху гнет и оставить все на 2–3 недели. Перед едой полить маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.