Салат из листьев репы с яйцом

Салат из листьев репы с яйцом

Капуста белокочанная – 250 г, листья репы – 150 г, масло растительное – 30 г, яйцо – 1 шт., сахар – 1 ч. ложка, горчица – 1 ч. ложка, уксус – 25 г, соль, перец по вкусу.

Белокочанную капусту и листья репы нарезают соломкой, добавляют соль и немного перетирают. Желток сваренного вкрутую яйца растирают с сахаром и горчицей, добавляют растительное масло, измельченный белок, уксус и хорошо перемешивают. Полученным соусом поливают овощи, перемешивают и охлаждают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.