Шашлык из салаки (2 варианта)

Шашлык из салаки (2 варианта)

Вариант 1

Компоненты

Салака – 600 г Масло растительное – 4–5 столовых ложек Зелень базилика – 1 пучок Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу выпотрошить, хорошо промыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать рубленым базиликом, полить растительным маслом и поставить на 40 минут в холодильник. Промаринованную рыбу надеть на шампуры и жарить над раскаленными углями, периодически смазывая маринадом.

Вариант 2

Компоненты

Салака – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Помидоры – 2–3 шт. Яблочный сок – 0,5 стакана Масло растительное – 4 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Подготовленные тушки рыбы посолить, поперчить, полить яблочным соком и положить на 1 час в холодильник. Лук и помидоры нарезать толстыми кружочками. Промаринованную рыбу надеть на шампуры вперемежку с луком и помидорами, полить растительным маслом и жарить над раскаленными углями или в гриле, периодически сбрызгивая маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.