Сок земляничный натуральный

Сок земляничный натуральный

Подготовленные ягоды размять в эмалированной посуде, выдержать 3–4 часа под крышкой, добавить на 1 кг мезги полстакана воды и прессовать. Если сок из ягод плохо выделяется, подогреть его до 60 °C, а затем прессовать. Разлить сок в подготовленную посуду, укупорить и пастеризовать при температуре 85 °C (литровые банки 15–20 минут).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.