Салат «Закат»

Салат «Закат»

150 г савойской капусты

50 г арахиса

по 1 свекле, моркови

Для заправки:

50 г свежего имбиря

100 мл лимонного сока

по 50 мл жидкого меда, оливкового масла

1 зубчик чеснока

соль

Морковь и свеклу очистите, нарежьте соломкой. Арахис обжарьте на раскаленной сковороде без масла 3–5 мин, измельчите. Савойскую капусту нарежьте тонкой соломкой.

В лимонный сок добавьте измельченный чеснок, имбирь и мед. Доведите до кипения и варите 5 мин. Полученную заправку посолите, остудите и процедите. Добавьте оливковое масло и взбейте венчиком.

Соедините морковь, свеклу и савойскую капусту, залейте заправкой и перемешайте. Готовый салат посыпьте измельченным арахисом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.