Борщ с цветной фасолью и яблоком

Грудинка – 400 г

Краснокочанная капуста – 200 г

Свиное сало – 50 г

Картофель – 2 штуки

Яблоко – 1 штука

Свекла – 1 штука

Корень петрушки – 1 штука

Корень сельдерея – 1 штука

Чеснок – 3 зубчика

Вода – 7 стаканов

Цветная фасоль – 5 столовых ложек

Томатное пюре – 2 столовые ложки

Сахар – 1 столовая ложка

Соль, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, молотый черный перец по вкусу

1. Фасоль положить в кастрюлю, залить холодной водой, оставить на 5 часов, поставить на огонь и варить до готовности.

2. Грудинку помыть, положить в кастрюлю, залить водой, отварить, вынуть из полученного бульона и нарезать небольшими кусочками.

3. Бульон процедить.

4. Корни петрушки и сельдерея очистить и натереть на крупной терке.

5. Свеклу очистить, нарезать мелкими кусочками, соединить с петрушкой и сельдереем и обжарить в растопленном на сковороде свином сале.

6. К свекле, петрушке и сельдерею добавить томатное пюре, залить небольшим количеством холодной воды и тушить в течение 15 минут.

7. Капусту нашинковать.

8. Картофель очистить и нарезать соломкой.

9. У яблока удалить семена и сердцевину, очистить от кожицы, мякоть измельчить.

10. Бульон, полученный при варке грудинки, довести до кипения, добавить овощи и сахар, посолить и поперчить по вкусу и варить при закрытой крышке в течение 20 минут.

11. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку и добавить вместе с грудинкой и яблоком за несколько минут до окончания приготовления борща.

12. Зеленый лук, петрушку и укроп помыть, нарубить и посыпать ими борщ перед подачей на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Борщ с фасолью КомпонентыГовядина или свинина – 400 г Вода – 1,5 л Свекла – 1 шт. Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Капуста белокочанная – 200 г Фасоль – 0,5 стакана Коренья петрушки и сельдерея – 50 г Помидоры свежие – 3 шт. Сало свиное – 70 г Перец черный

Салат из цветной капусты с овощами, яблоком и зеленью КомпонентыКапуста цветная – 500 г Помидоры – 2 шт. Огурцы свежие – 2 шт. Перец сладкий – 2 шт. Яблоко – 1 шт. Салат листовой – 50 г Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусу Сметана нежирная – 1 стаканСпособ

Борщ с фасолью КомпонентыГовядина с косточкой – 300–400 г Свинина – 300 г Вода – 2 л Свекла красная – 200 г Картофель – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Капуста белокочанная – 200 г Фасоль – 0, 5 стакана Коренья петрушки и сельдерея – 50 г Помидоры свежие – 3 шт. Сало

Борщ с фасолью Понадобится: 2,5 л воды, 4 средние картофелины, 1 стакан фасоли, ? кочана средней капусты, 1 средняя свекла, 1 средняя морковь, 2 болгарских перца, 5–6 помидоров или 2 ст. л. томатной пасты, 1 большая луковица, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 3 ст. л. растительного

Борщ с фасолью Состав: свекла — 160 г, свежая капуста — 80 г или квашеная — 60 г, фасоль — 40 г, морковь — 40 г, петрушка (корень) — 10 г, репчатый лук — 40 г, томат-паста — 30 г, жир — 20 г, чеснок — 1 долька, сахарный песок — 6 г, 3 %-ный уксус — 15 г, бульон или вода — 800 г, соль,

Борщ с фасолью Состав: свекла – 160 г, свежая капуста – 80 г или квашеная – 60 г, фасоль – 40 г, морковь – 40 г, петрушка (корень) – 10 г, репчатый лук – 40 г, томат-паста – 30 г, жир – 20 г, чеснок – 1 долька, сахарный песок – 6 г, 3 %-ный уксус – 15 г, бульон или вода – 800 г, соль,

Борщ с фасолью КомпонентыКапуста белокочанная – 200 гСвекла – 1 шт.Фасоль – 0,5 стаканаПомидоры – 1–2 шт.Лук репчатый – 1 шт.Морковь – 1 шт.Коренья петрушки и сельдерея – 50 гМасло топленое – 3–4 столовые ложкиПерец черный душистый – 5–6 горошинЛист лавровый – 2 шт.Вода –

Борщ с фасолью Порубить капусту, остальные овощи порезать ломтиками. Перебрать и помыть фасоль, залить ее холодной водой и варить на слабом огне до готовности. Опустить в кипящий бульон капусту, коренья и варить 15 минут, добавить тушеную с томатом свеклу, нарезанную

Борщ с фасолью Порубить капусту, остальные овощи порезать ломтиками. Перебрать и помыть фасоль, залить ее холодной водой и варить на слабом огне до готовности.Опустить в кипящий бульон капусту, коренья и варить 15 минут, добавить тушеную с томатом свеклу, нарезанную

Борщ с фасолью 4 ст. ложки фасоли в томате, 4 ст. ложки борщевой заправки, 4 средних клубня картофеля, зелень петрушки, 2 ст. ложки сметаны. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, опустить в кипящую воду, варить на слабом огне до готовности.Затем добавить фасоль,

Борщ с фасолью ? ингредиенты4 свеклы, 150 г свежей (или квашеной) капусты, 1/2 стакана фасоли, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 3 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка уксуса, 1,5л бульона (или воды).? способ приготовления1. Свежую

Борщ с фасолью Говядина – 500 гБелокочанная капуста – 250 гФасоль – 200 гСвекла – 200 гРепчатый лук – 100 гМорковь – 100 гКартофель – 100 гКорень петрушки – 1 штукаВода – 8 стакановРастительное масло – 2 столовые ложкиТоматная паста – 2 столовые ложкиСтоловый уксус – 1

Борщ с фасолью Состав: свекла — 160 г, свежая капуста — 80 г или квашеная — 60 г, фасоль — 40 г, морковь — 40 г, петрушка (корень) — 10 г, репчатый лук — 40 г, томат — паста — 30 г, жир — 20 г, чеснок, сахарный песок — 6 г, 3 %-й уксус — 15 г, бульон или вода — 800 г, соль,

22. Борщ с фасолью Свёкла 80, капуста свежая 40, фасоль 40, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20, томат-пюре 15, маргарин животный или сало свиное топлёное 10, сметана 10, сахар 3, уксус 3 %-ный 8, зелень 2. Фасоль перебрать, вымыть, залить холодной водой и варить на слабом огне в

БОРЩ С ФАСОЛЬЮ Требуется: 400 г свеклы, 200 г капусты, 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, петрушка, 0,5 стакана фасоли, соль, перец, 40 г жира, 60 г томата-пюре, 2 л мясного бульона.Способ приготовления. В бульон добавьте очищенную и нарезанную капусту со свеклой, картофелем и