«Малороссийские»

«Малороссийские»

Требуется: 700 г муки, 2 яйца, 1/2 стакана теплого молока, соль.

Для начинки: 1/8 кг белых грибов, 70 г риса, луковица, 1 ст. л. растительного масла, соль, перец.

Способ приготовления. Взбейте яйца, смешайте с молоком, добавьте соли. Введите эту смесь в муку и замесите тесто.

Рис тщательно промойте и сварите рисовую кашу на воде. Белые грибы запустите в кипяток и сварите до готовности, мелко их порубите. Поджарьте измельченную луковицу на подсолнечном масле, смешайте с рисом и грибами, посолите, поперчите.

Тесто тонко раскатайте, вырежите бокалом кружочки и на каждый уложите начинку. Слепите пельмень. Отваривайте в кипятке до готовности, подайте со сметаной или майонезом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.