Шашлык из баранины по-кандагарски

Шашлык из баранины по-кандагарски

Ингредиенты:

500 г баранины, 5 луковиц, 3 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. сахара, 1 пучок кинзы, 1 лимон, перец, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Лимон вымыть и нарезать кружочками.

Зелень кинзы вымыть.

Мясо промыть, нарезать порционными кусками, выложить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом, добавить лук, перемешать и оставить в прохладном месте на 3 часа.

Куски мяса, кольца лука и кружки лимона нанизать на шампуры.

Жарить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут.

При подаче к столу украсить веточками кинзы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.