Читайте также
Борщ «Черниговский»
500 г свинины, 0,5 кочана свежей капусты 4–5 шт. картофеля, 2–3 шт. свеклы, 1 кабачок среднего размера, 100 г фасоли, 4 помидора, 2 яблока кислых сортов, 0,5 стакана сметаны, 100 г сливочного масла, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 репчатая луковица, черный перец
Борщ с яблоками
ИнгредиентыПо 200 говядины, баранины, 100 г моченых яблок, 70 г сметаны, по 50 г белой фасоли, топленого масла, 30 г корня петрушки, 5 клубней картофеля, 3 помидора, по 2 свеклы, моркови, 0,5 вилка белокочанной капусты, 1 ст. л. сахара, лавровый лист, соль, 2,5 л
Борщ черниговский
Состав: свекла — 120 г, свежая белокочанная капуста — 240 г, фасоль — 20 г, картофель — 50 г, кабачки — 25 г, помидоры — 10 г, яблоки — 50 г, петрушка — 10 г, репчатый лук — 30 г, томат-паста — 20 г, свиное сало — 20 г, сметана — 30 г, вода — 750 г, сахар, соль,
Борщ черниговский
Состав: свекла – 120 г, свежая белокочанная капуста – 240 г, фасоль – 20 г, картофель – 50 г, кабачки – 25 г, помидоры – 10 г, яблоки – 50 г, петрушка – 10 г, репчатый лук – 30 г, томат-паста – 20 г, свиное сало – 20 г, сметана – 30 г, бульон или вода – 750 г, сахар,
Черниговский борщ
Ингредиенты:500 г говядины (можно заменить куском свинины на косточке), 0,25 кочана капусты, 1 свекла, 1 кабачок (небольшой), 1/2 стакана фасоли (вареной), 3–4 помидора, 2 кислых яблока, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковка, 5–6
Борщ черниговский
Нарезать свеклу соломкой и потушить с добавлением жира, томата, соли, сахара, уксуса до готовности. Коренья и лук нарезать соломкой и потушить. Поместить в кипящий бульон капусту, затем картофель, тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, специи,
Борщ с яблоками
Говядину залить свекольным квасом, водой и варить на умеренном огне. За 30–40 минут до готовности положить морковь, петрушку и репчатый лук. Свеклу, нарезанную соломкой, тушить с мелко нарубленной бараниной и томат-пюре. В кипящий бульон положить
Борщ черниговский с фасолью
Белые сушеные грибы 15 гФасоль белая сухая 50 гБелокочанная капуста 100 гСвекла 150 гМорковь 50 гРепчатый лук 30 гКорень петрушки 30 гТоматная паста 30 гСахар 40 гУксус 12 млЧернослив 30 гШпик 260 гСало 180 гЧеснок по вкусуСметана и зеленьСоль, перецВремя
Борщ с говядиной, свининой, кабачками, фасолью и яблоками «Черниговский отличный»
? 500 г говядины и/или свинины на кости? 1/ 2стакана вареной фасоли? 1 шт. свеклы? 1/ 4кочана капусты? 5 картофелин? 1 небольшой кабачок? 3–4 помидора? 1 шт. моркови? 1 луковица? 1 корень петрушки? 4
Мясной борщ с кабачками, фасолью и яблоками
«Черниговский отличный»
? 500 г говядины на кости и/или свинины на кости? 1/ 2стакана вареной фасоли? 1 шт. свеклы? 1/ 4кочана капусты? 5 картофелин? 1 небольшой кабачок? 3–4 помидора? 1 шт. моркови? 1 луковица? 1 корень петрушки? 4 зубчика
Борщ селянский с яблоками
Состав: баранина — 400 г, свекла — 1 шт., капуста свежая — 400 г, картофель — 5 шт., фасоль — 100 г, яблоки — 2 шт., морковь — 1 шт., петрушка — 1 корень, лук репчатый — 1 шт., сало свиное топленое — 40 г, шпик — 40 г, томат-пюре — 2 ст. ложки, специи, квас
Борщ черниговский
Состав: свекла — 120 г, свежая белокочанная капуста — 240 г, фасоль — 20 г, картофель — 150 г, кабачки — 25 г, свежие помидоры -10 г, яблоки — 50 г, петрушка — 10 г, репчатый лук — 30 г, томат-паста — 20 г, свиное сало — 20 г, сметана — 30 г, бульон или вода — 750 г,
Борщ киевский с яблоками
Состав: говядина — 400 г, баранина (грудинка) — 100 г, свекла — 2 шт., капуста — 300 г, картофель — 250 г, фасоль — 40 г, морковь — 1 шт., яблоки — 2 шт., томат-пюре — 2 ст. ложки, шпик — 20 г, сало свиное топленое — 20 г, лук репчатый — 1–2 шт., квас свекольный — 2
38. Борщ черниговский
Кости 100, говядина 40, свёкла 60, капуста свежая 120, фасоль 10, картофель 75, кабачки 25, помидоры свежие 5, яблоки 25, петрушка 5, лук 15, томат-пюре 10, сало свиное 10, сметана 15, зелень 4, специи.
Свёклу подготовить так же, как для борща украинского (31). После
Борщ черниговский
Состав: свекла – 120 г, свежая белокочанная капуста – 240 г, фасоль – 20 г, кабачки – 25 г, свежие помидоры – 10 г, яблоки – 50 г, петрушка – 10 г, репчатый лук – 30 г, томат-паста – 20 г, мясной бульон или вода – 750 г, соль, уксус.Нарезать свеклу соломкой и
Борщ черниговский
40 г говядины, 60 г свеклы, 120 г свежей капусты, 1 ч. л. фасоли, 1 картофелина, 25 г кабачков, по 20 г помидоров и яблок, 0,5 корня петрушки, 10 г моркови, 1 ст. л. томат-пюре, 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. свиного топленого сала, 1 ч. л. сметаны, лавровый лист, перец