«Беломорье»

Продукты:

50 г консервированных в масле шпрот, 50 г сыра твердых сортов, 50 г пшеничных сухариков, 1 долька чеснока, 1 пучок листового салата, перец черный молотый, соль.

Листья салата промыть под проточной водой, подождать, пока стечет вода, затем нарезать кусочками среднего размера. Глубокую емкость натереть предварительно очищенной и надрезанной долькой чеснока. Затем положить в нее нашинкованные листья салата, посолить их и перемешать. Оставшуюся часть дольки чеснока натереть на мелкой терке. Шпроты выложить в небольшую миску и размять вилкой до получения однородной массы. Добавить масло от шпрот, растительное масло, перец, измельченный чеснок и перемешать. Приготовленную заправку вылить в емкость с листьями салата, перемешать и поставить в прохладное место для того, чтобы листья салата хорошо пропитались. Подготовленную смесь переложить на плоское сервировочное блюдо, сверху положить пшеничные сухарики. Сыр натереть на крупной терке и посыпать им салат. Это блюдо не нужно перемешивать, а подавать к столу его следует непосредственно после приготовления, чтобы сухарики не утратили своих хрустящих свойств.

Листья салата перебрать, промыть, обсушить и нарезать кусочками небольшого размера.

Глубокую емкость натереть очищенной долькой чеснока, остаток дольки измельчить с помощью терки.

Шпроты выложить в небольшую миску и размять вилкой до получения однородной массы.

Добавить к шпротам растительное масло, измельченный чеснок, перец, тщательно перемешать.

Нашинкованные листья салата посолить, полить приготовленной заправкой и перемешать.

Выложить салат на плоское блюдо, сверху разложить сухарики и посыпать тертым сыром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.