Винегрет «Средиземноморье»

Винегрет «Средиземноморье»

3 клубня картофеля

2 моркови

по 1 свекле, соленому огурцу, головке репчатого лука

по 200 г мидий, квашеной капусты

100 мл растительного масла

10 мл уксуса

зелень укропа

сахар

соль

Мидии залейте холодной водой, доведите до кипения, посолите и варите 20 мин. Слейте воду, мидии охладите и нарежьте кусочками. Картофель, морковь, свеклу сварите до готовности, очистите и нарежьте небольшими кубиками вместе с соленым огурцом. Репчатый лук мелко порубите. Соедините мидии с картофелем, морковью, свеклой, репчатым луком, соленым огурцом и квашеной капустой, влейте растительное масло и уксус, посолите, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Готовый винегрет украсьте зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.