Читайте также
Соус со сливами
? 120–140 г репчатого лука? 50 г томатного пюре? 30–40 г свежих слив? по 20 г любых сушеных грибов, топленого сливочного масла, пшеничной муки, сливочного масла? 2–4 ст. л. грибного бульона? 1 лавровый лист? черный молотый перец? соль? водаГрибы вымойте, залейте
ПИРОГ СО СЛИВАМИ
Тесто: 125 г сливочного масла или маргарина, 125 г сахара, 3 яйца, цедра ? лимона, 125 г муки, 1 чайная ложка пекарского порошка. Сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.Покрытие: 500 г слив, 1—2 ст. ложки сахарной пудры, 30 г миндаля.Взбить масло с
ПОНЧИКИ СО СЛИВАМИ
Тесто: см. предыдущий рецепт. Жир, сахар, корица.Начинка: 250—300 г слив, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка рома или лимонного сока.Сливы промыть, отсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Половинки слив сбрызнуть ромом или лимонным соком, посыпать сахаром
КОВРИЖКА СО СЛИВАМИ
125 г маргарина, ? стакана воды, ? стакана сиропа, 1 чайная ложка корицы, ? чайной ложки гвоздики, 150 г сахара, 2 яйца, 450—500 г муки, 2 чайные ложки пекарского порошка, 250 г чернослива.Сироп, воду и маргарин нагреть, добавить измельченные пряности, охладить,
136. РЕТЕШ СО СЛИВАМИ
Ретеш со сливами приготовляется так же, как и ретеш с черешнями, но только черешня заменяется очищенными от косточек
Кролик со сливами
Сначала замочить отдельно в горячей воде или чае сушеные сливы. Обработанного кролика нарубить на порционные куски, шпик нарезать кубиками, лук и чеснок нарезать мелко. Все продукты обжарить на масле. Мясо кролика вынуть, обвалять в муке и еще раз
Кролик со сливами
Состав: кролик с печенью — 1 тушка, сливочное масло — 40 г, шпик —100 г, лук —150 г, чеснок — 1 долька, пряные травы — 1 пучок, соль, перец, сушеные сливы — 250 г, бульон — 100 г, красное вино — 200 г, мука.Сначала замочить отдельно в горячей воде или чае сушеные
Со сливами
Требуется: по 150 г муки и сливочного масла, 2 сырых яичных желтка, 1/4 стакана воды.Для начинки: 300 г зеленоватых слив, 50 г чеснока, лимонный сок, 60 г сыра, соль, перец.Способ приготовления. Замесите тесто, скатайте из него шар и оставьте так примерно на час. Сливы
Кисель со сливами
1 банка (1 л) маринованной сливы, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки картофельного крахмала, 1/2 стакана сливок. В кипящую воду (2 стакана) всыпать сахар, размешать до полного растворения, добавить предварительно разведенный крахмал и варить 2–3 мин, влить
Помидоры со сливами
Помидоры и сливы — в равных долях по весу.Помидоры и сливы помыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки. Выложить, распределив их равномерно по объему банки. Развести в 1 л воды 15 г соли и 100 г сахара, закипятить раствор и провести трехкратную заливку.
Помидоры со сливами
На 3-литровую банку — 1,5 кг помидоров-сливок, 0,5 кг больших синих слив.На дно банки: 1 листок сельдерея, пол-листа хрена, зонтик укропа, по 5 горошин черного и душистого перца, 0,5 тонко нарезанной луковицы, 3 зубка чеснока.Маринад: 1 л воды, 1,5 ст. л. соли, 4 ст.
Паштет со сливами
Состав: овсяные хлопья «Геркулес» — 50 г, слива — 400 г, орехи — 2–3 ст. ложки, молотая корица.Овсяные хлопья замочить в воде, чтобы они набухли. Из слив удалить косточки и мелко нарезать. Смешать с замоченными хлопьями и оставить на 20 минут. Затем добавить
Хрен со сливами
Состав: хрен — 250 г, сливы — 250 г, сахарный песок — 100 г, соль — 5 г, вода 100 г.Хрен вымыть, очистить от кожицы, натереть на терке. Сливы вымыть, освободить от косточек и протереть через сито. Смешать с хреном, добавить воду, соль и сахарный песок. Хранить в
Кролик, тушенный со сливами
1 кролик, 40 г сливочного масла или маргарина, 100 г шпика, 140 г репчатого лука, мука, 250 г чернослива, 100 мл бульона, 200 г красного вина, 2 г чеснока, пучок пряных трав, соль, черный молотый перец по вкусу.Замочить чернослив в горячей воде или чае на 1,5
Кнедли со сливами
Ингредиенты400 г картофеля, 100 г пшеничной муки, 1 яйцо, 120 г слив (без косточек), 10 г сахара, 20 г сливочного масла, специи (любые), соль.Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, сок отжать и использовать для приготовления
Лук-порей со сливами
Состав: лук-порей – 2 головки, морковь – 1 шт., перец красный – 1 ч. ложка, жир – 5–6 ст. ложек, слива – 400 г, черный перец – 10–15 горошин.Нарезать мелко две головки лука. Очистить и натереть на терке 1 морковь, поджарить ее с 5–6 столовыми ложками жира. Затем