Глазунья «Монастырская»
Ингредиенты
4 яйца, 300 г белого хлеба, 40 г сливочного масла.
Способ приготовления
Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Белый хлеб нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте его с обеих сторон. Как только подрумянится вторая сторона, вбейте яйца. Посолите и поперчите по вкусу.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Хлебная запеканка с брынзой, сыром, молоком и яйцами «Монастырская слоеная» — 4 ст. ложки брынзы— 12 ломтиков белого хлеба— 2 стакана молока— 2 яйца— любой тертый сыр, сливочное масло и соль — по вкусуЛомтики белого хлеба толщиной 1,5–2 см замочите в 1 стакане молока и
Коврижка монастырская Все продукты тщательно смешиваем и выкладываем на нагретую, смазанную маслом форму. Выпекаем в духовке.Состав: 1 стакан крепкого чая; 1 стакан сахара; 1 стакан измельченных ядер грецкого ореха; 100 г растительного масла; 50 г смородинового варенья; 1
Тыква монастырская Время приготовления: 5-10 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 1 кг тыквы, 3 ст. ложки сливочного масла, вода, соль по вкусу.Способ приготовленияНарезать мякоть тыквы крупными ломтиками. Заполнить скороварку водой на треть, довести до кипения, посолить и
Солянка из рыбы монастырская ИнгредиентыФиле судака – 300 гФиле горбуши – 200 гФиле хека – 300 гЛук репчатый – 3–4 шт.Огурцы соленые – 3–4 шт.Корень петрушки – 1 шт.Маслины (без косточек) – 200 гПаста томатная – 100 гМасло растительное – 20 млВода – 3 лЛавровый лист – 3 шт.Зелень
Уха монастырская ИнгредиентыРыба речная мелкая (карась, окунь, пескарь, линь, ерш) – 1 кгЛук репчатый – 2 шт.Корень сельдерея – 1 шт.Корень петрушки – 1 шт.Вино белое сухое – 100 млВода – 2,5 лЗелень укропа рубленая – 40 гЗелень петрушки рубленая – 40 гЛавровый лист – 1 шт.Перец
Тыква монастырская Ингредиенты: 1 кг тыквы, 3 ст. л. сливочного масла, вода, соль. Способ приготовления: Нарезать мякоть тыквы крупными ломтиками. Заполнить скороварку водой на треть, довести до кипения, посолить и опустить в нее
Глазунья «Провинциальная» Требуется: 3 яйца, 30 г сливочного масла, 100 г творога, 3 ст. л. сметаны, соль.Способ приготовления. Сильно разогрейте сковороду, растопите на ней сливочное масло и вбейте туда яйца, посолите. Не доводя до полной готовности, посыпьте измельченным
Глазунья «Деревенская» Требуется: 100 г свиного сала, 3 яйца, соль, зеленый лук.Способ приготовления. Нарежьте сало небольшими кубиками и обжарьте на сильно разогретой сковороде. Сало поджарилось, можно взбивать туда яйца. На подрумянившуюся яичницу покрошите зеленый
Глазунья «Золушка» Требуется: 2–3 крупных баклажана или кабачка, 20 г растительного масла, 7 яиц, 20 г сливочного масла, 1 /2 стакана муки, соль, перец.Способ приготовления. Если вы взяли баклажаны, то нарежьте их кружочками, предварительно очистив от кожуры. Положите ломтики в
Глазунья «Десертная» Ингредиенты4 яйца, 30–40 г масла, 1 стакан смородинового варенья.Способ приготовленияМасло разогрейте на сковороде. Отделите белки от желтков и по отдельности взбивайте. Затем вылейте массу на сковороду и, как только яичница-болтушка подрумянится,
Глазунья «Золушка» Ингредиенты2–3 баклажана или кабачка (крупных), 20 г растительного масла, 7 яиц, 20 г сливочного масла, 1/2 стакана муки, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны порежьте кружочками, предварительно очистив от кожуры. Положите ломтики в сильно соленую
Монастырская трава на обед • Запах иссопа довольно сильный, можно сказать, резкий. Поэтому употребляют его в небольших количествах и лучше всего это сделать в свежем виде. Например, добавить 2–3 листика в фасолевый суп. Или использовать иссоп в фаршированных яйцах,
Глазунья «Отрада» Требуется: 3–4 яйца, 250 г тыквы, очищенной от семечек, 20 г сливочного масла, сахар, соль.Способ приготовления. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, положите в глубокую сковороду, засыпьте сахаром, перемешайте и тушите до полуготовности.После этого вбейте
Глазунья «Артистическая» Требуется: 3 яйца, 100–150 г ветчины или колбасы, 1 кабачок средней величины, 3–4 картофелины, соль, зеленый лук, 2 ст. л. растительного масла.Способ приготовления. Кабачки очистите от кожуры, порежьте на мелкие кубики, картофель – соломкой. Все это
Глазунья «Десертная» Требуется: 4 яйца, 30–40 г масла, 1 стакан смородинового варенья.Способ приготовления. Масло разогрейте на сковороде. Отделите белки от желтков и по отдельности взбивайте. Затем вылейте массу на сковороду и, как только яичница-болтушка подрумянится,
Иссоп, монастырская трава Отдельные ученые утверждают, что трава иссоп упоминается в Библии, а другие говорят, что в Коране. Вероятно, правы и те, и другие – во всяком случае, страны Магриба (те, что западнее Египта) издревле знали и ценили ароматические свойства иссопа.Но